Кои Хлябове да използвате за Брускета

В Италия брускета е просто парче препечен хляб. В САЩ, терминът е дошъл да означава едно парче хляб, намазан с зехтин и се втрива с чесън, печена или на скара и след това монтирани с нарязани на кубчета домати или друга чубрица топинг. Извън Италия, имате и разнообразни възможности за това какво хляб да се използва като основа за вашия брускета. Като цяло, по-рустикален стил, толкова по-добре.
Провинциален стил Italian Хляб
<Ли>

Най-добрият хляб да използвате за брускета е всеки самун кора, провинциален стил италиански хляб. Pugliese, Ciabatta или почти всичко, с груби трохи и големи дупки от въздушни мехурчета. Ръбовете на тези дупки ще се свеж и потъмнява, докато дупките сами ще се изравнят и чаша зехтин и чесън, заедно с всички гарнитури, които ще красят брускетата. Световния съюз Багети <Бразилски> <Ли>

Друга възможност за брускета база е френски стил франзела. Той ще има по-фини трохи от селски италиански стил хляб, но все още няма да е достатъчно здрав, за да подкрепи всяко гарнитурата, които сте избрали. Нарежете франзелата по диагонала да произвеждат по-дълго, по-лесно да се справят с парчета Световния съюз Sour vs. Сладко други опасения
<Ли>

Можете да използвате квас или редовна ".; сладки " хляб, според вашия вкус. По-важното е, че той има надежден текстура и хрупкава коричка. . Също така се уверете, че да се намали хляба си достатъчно гъсто, така че няма да се разпадне под гарнитурата Световния съюз Хлябове да се избягва
<Ли>

Не се опитвайте да направите брускета на Focaccia; това е твърде мека и рискове обръщат скучен. Избягвайте обикновен сандвич хляб по същата причина. Ако използвате ПЪРЛЕНКА като пита, ще имате по-вкусно ястие, но тя ще бъде по-скоро като пица, отколкото брускета. Световния съюз