Разлика между Olive Tapenade &усилвател; Olive Брускета

Освен двете съдържащи зехтин и маслини, зехтин tapenade и зехтин брускета са две много различни, макар и допълващи се, предястия. Маслини са важна част от средиземноморската диета и пресовани маслини, които са изработени в различни видове зехтин, се използва при практически всички готвене, нито като част от съставките, или да се готви в Tapenade.

Olive tapenade произхожда от Прованс във Франция и се използва като паста за разпространение на препечен хляб, или като пълнеж в различни рецепти. Традиционната tapenade рецепта съдържа нарязан на ситно черни маслини, каперси, аншоа и разбира се, пресован зехтин. Думата "tapenade" произлиза от думата провансалска за каперси, "tapene ï ;," според Средиземно експерт храна Clifford A. Райт, макар и маслини са основната съставка. Днес tapenade е широко достъпна и може да се направи от зелени маслини или съдържат разнообразие от различни съставки, като чесън, кедрови ядки, домати и други билки и подправки. Световния съюз Брускета

Брускета Обикновено се сервира като закуска или предястие и произхожда от Централна Италия. В най-простия си вид тя е парче от италиански хляб, направен с помощта на зехтин, който е печена, потърка с чесън и след това пресован зехтин е поръсена над върха. Въпреки това, гарнитурата за брускета може да бъде почти безкрайни с най-популярните са нарязани италиански домати и босилек, прошуто шунка или препечен сирене моцарела. Световния съюз Olive Tapenade с Брускета

Въпреки маслиново tapenade и зехтин брускета с произход от две различни страни, съставките им идеални партньори правят. Например, маслиновото tapenade е подходящ топинг, нанесена върху препечен брускета; комбиниране за образуване маслиново brushetta -. отличен като хапки по време на парти или събиране на приятели и семейството Световния съюз Olive Brushetta и Вариации

Истинска маслиново брускета могат да бъдат направени с нарязан или ситно нарязан зелен или черни маслини, смесени в тестото. Това засилва вкуса на маслините и дава обособен "хапка" за хляба. Миксът може да съдържа също така чесън, за да добавите още повече аромат. Tapenade, направени с помощта на черни маслини, произвежда богат вкус и тъмен цвят, докато зелени маслини произвеждат по-лека по-фин аромат. Използвайте нарязани домати в рецептата и ще получите ярък червен tapenade.