История на Брускета Хляб

Около 1990, аператив и ордьоври менюта в страната започнаха участието брускета. Ранните версии на препечен хляб закуска бяха често гарнирани с пресен босилек, нарязани домати, чесън и зехтин, комбинация от чеснов хляб и френски хляб пица. Diners прегърнали идеята с плам и изборът на гарнитурата увеличил с търсенето.
Брускета Definition
<Ли>

Италианският глагол "bruscare" означава "да се пече върху жарава" и "brusciare" означава "да гори или препечен хляб, "което е как е направена първата брускетата. Брускетата Съществителното се извлича от тези глаголи въпреки модерен стил брускета често се прави от хляб на скара в тиган или печени във фурна, докато трудно и сухо. Ако поръчате брускета в Италия, най-вероятно ще се сервира едно парче от кора, леко препечен италиански хляб намазания със зехтин със скилидка чесън на страната. Въпреки това, ако поръчате Bruschette, множествено число на брускета, очакваме чиния с брускета с различни топинги. Световния съюз Истории за произход
<Ли>

Въпреки, че всички сметки на произход брускета е се проследи обратно до Италия, точната региона и годината на раждането му са мътни. Древните римляни Съобщава се използва за тестване на качеството на прясно изцеден зехтин, като го размаже върху парче на пожаро-препечен хляб за дегустация, обичай, че сега е често срещана при всички основни маслиново производителки на петрол региони на Италия, специално Лацио, Тоскана и Умбрия , Някои сметки твърдят хляба масло накиснати се втрива с скилидка чесън, за да изведат вкусовете на маслото. Други исторически сметки на брускета твърдение еволюирали от хора, опитващи се да съживи стар хляб от това чрез накисване със зехтин. Световния съюз Evolution Брускета на
<Ли>

Оригиналната, без гарнитура брускетата беше бедните човека версия на чеснов хляб. The тост е само ароматизирани с чесън същество вместо да се налага парчета чесън сервират върху повърхността на хляба. Тъй като ордьовър придоби популярност в Америка, зехтин и чесън остана част от рецептата, но на традиционни италиански гарнитурата често били заменени с колбаси, сирене, панчета, гъби, маслини разпространение и трюфели.

<Бразилски > Сервиране Съвети
<Ли>

За най-добри резултати, използвайте автентичен италиански хляб, толкова по-Рустик толкова по-добре; Ciabatta е добър избор. Приемливи заместители включват френски франзела или някоя обилна хляб с дъвчащ тяло и пореста структура, която тостове добре. Тост хляба и от двете страни, за да се избегне sogginess. Използвайте най-високо качество на девицата или студено пресован зехтин, за да се придаде брускетата с най-добър вкус. Световния съюз