Видове Изварата

Терминът изварата може да се отнасят за млечен продукт, като сирене, образуван чрез пресичане на мляко, или втвърдена течност, наподобяваща тази млечен продукт. Други видове извара включват Бийн извара, по-известен като тофу, плодове извара и извара закуска от Балтийския регион.
Cheese
<Ли>

извара включва пресичане на мляко с сирище или друг ядлива киселина, като лимонов сок или оцет. Производителят отвежда на течност, наречена суроватката, оставяйки сиренето. Кисело мляко може естествено, самостоятелно или с допълнителни млечнокисели бактерии или дрожди, да се създаде видове извара, сирене, включително кисело мляко. Извара продукти включват извара и кварк, който се коагулира с бактерии и понякога сирище и Paneer, който е подквасено с лимонов сок. Световния съюз Бийн извара
<Ли>

Bean извара или тофу, включва подобен производствен процес да извара. Тя използва пресечени соево мляко с нигари, калциев сулфат, лимонов сок или оцет. Тофу взема своите корени от древен Китай, но е част от Източна Азия и Югоизточна Азия диета, особено като важен източник на вегетариански протеин в будистки култури. Bean извара може да бъде пресен или преработен, като и двете са почти всеки вкус и мирис. Тя се предлага в три основни форми: твърда тофу за пържени, супа или печене, мека тофу за смесване и копринената тофу за пюриране или смесване Световния съюз за предлагане на плодове Изварата
<Ли> The сладък десерт, плодове изварата, се състои от яйчен жълтък, захар, плодов сок и кора от лимон, а понякога и яйца бели и масло. Главният готвач загрява съставките заедно, като се оставя сместа да се сгъсти, и след това се охлажда разпространението преди сервиране. Десертът е иницииран от края на 19 и началото на 20 век в Англия, когато хората са имали лимон извара, придружени с хляб или кифли, за следобеден чай. Сега, изварата е популярен в лимон меренге пай или в различни аромати, като вар, мандарина, маракуя, манго, червена боровинка и къпина. Световния съюз Изварата Снек
<Ли>

закуска изварата е търговска сладка закуска яде главно в Русия и Прибалтийските републики Латвия, Естония и Lituania, но също така произвежда и в други европейски страни. Закуски са обикновено 2-инчови парчета от земята извара, пълни със стафиди, сладко или шоколад, или остъклена с ванилия, киви или горски ягоди с аромат на сметана. Световния съюз