квинтесенцията стриди чиния, стриди на половината черупка се сервира сурово. Те са със свалена точно преди сервиране в легло от лед. За да ги ядат, да се използва морски дарове вилица, за да се отпуснеш мидата от черупката и сърбам до мидата и течността заедно. Пуристи може ядат стриди сам, но често хората добавят изцеден лимон, удар на сос табаско, коктейл сос или резеда сос от лук и оцет, за да отиде заедно с него.


Стриди стрелците
<Ли>

Стриди барове и ресторанти са добавили обрат стриди със стриди стрелците. Всяко лечебно заведение има своя собствена версия, но стрелците са обикновено са смес от Tabasco или лют сос, изцеден лимон и стрида сервира в един изстрел стъкло с водка или текила. Опитайте го с доматен или зеленчуков сок добавя. Световния съюз Стриди Рокфелер
<Ли>

Ястието произхожда в етажна Antoine в Ню Орлиънс, създадена от Jules Alciatore. Той спечелил името си, тъй като сосът се казва, че е толкова богат, колкото семейство Рокфелер. Точната рецепта и съставки от оригинала са тайна охраняем Antoine, но различни версии могат да бъдат намерени в ресторанти в САЩ и по света. Стридите са изготвени на половината черупка с комбинация, която може да включва спанак, галета, пармезан и Pernod. Съставки различават с всяка отделна рецепта и са еволюирали в течение на времето. Световния съюз Варени в Shell

Дали задушени, печени, на скара или на скара, стриди могат да се правят в домашни условия в всяка редица начини. Купи възможни най-пресните стриди от източник, което имате доверие. Купуват само стриди, чиито черупки са плътно затворени, или близо при допир. Печени стриди могат да бъдат приготвени в черупките си над легло на груби или каменна сол във фурна-безопасна ястие. На барбекю и скара стриди могат да отидат направо на скара. Готвя стриди с дъна на върха, за да ги пазят като сочна, колкото е възможно. Потърсете черупките да започне отварянето като сигнал стридите се готвят. Парни стриди в закрита саксия или параход. След като те са направили те могат да се консумират по своя собствена с масло или лимон или комбинирани в каквато и рецепта, която изберете.


Пушени Стриди

Най-често ще намерите пушени стриди в метални кутии за магазин за хранителни стоки рафтове. Те могат да се консумират самостоятелно или са съставка да се използва за готвене ястия като спредове, яхнии или сосове. Можете също така да си купите пресни пушени стриди. Световния съюз Пържени стриди
<Ли>

Използват се прясно шушулкови и сушени стриди за тиган или панировка и дълбоко пържене. Сервирайте панирани стриди горещо и хрупкави с морски дарове или коктейл сос за потапяне и резен лимон. Световния съюз