Как да се яде тиквички Blossoms

тиквички растения са част от семейството на скуош. Те са едногодишни растения, които произвеждат големи портокалов цвят. Въпреки, че растенията са известни със своята дълга зелена лятна тиква, тиквички цветя също са годни за консумация. Тези големи, нежни цветове са най-добре, добито преди напълно отворен в края на лятото, точно преди скуош започне да се подува и да растат. Италианците отдавна знаят за тези ядливи цветчета, и да служи ги пържени като предястие или прясно като гарнитура.
Нещата ще трябва
10-12 пресни тиквички цветчета
2 жълтъка
1 чаша студена вода

1 чаша брашно
сол и черен пипер на вкус
1/2 чаша растително масло

Подготовка
<ол> <Ли>

реколта тиквички цветчета, когато те са просто цъфтяха и са ярко оранжево или жълто на цвят. Цветовете трябва да са около 4 инча в диаметър и не напълно отворени докрай. Нарежете ги така, че всеки цвят има няколко инча на стволови или малки тиквички все още прикрепени.

<Ли>

Премахване Стамен или плодници от цветовете (поленовия покрити неща изпълзяват от центъра на цвета ), като внимателно ги завъртите и ги счупване на разстояние. Издърпайте листата в долната част на цвета. Можете да оставите стъблото или тиквички, прикрепена към цветето за по-лесно боравене. Тези части също са годни за консумация.

<Ли>

Почистете венчелистчета цвете и стъбла, за да отстраните замърсяванията или пчелен прашец с влажна салфетка. Подсушете с чиста кърпа хартия или ястие кърпа. Световния съюз за готвене на Blossoms
<ол> <Ли>

Комбинирайте два жълтъка, 1 чаша студена вода, 1 чаша брашно и сол и черен пипер на вкус в купа. Разбийте с размахване, докато гладка.

<Ли>

драга всяко цвете през сместа, докато всеки цвят е покрит.

<Ли>

Heat 1/2 чаша зеленчуков масло в голям тиган на средно-висока температура за около 2 минути. Внимателно поставете всяка тиквички цъфне в горещо масло, докато всички цветове са в тигана.

<Ли>

Cook тиквички цветове за около 3 минути от всяка страна или до златисто кафяво на цвят. Махни цветовете, когато те се пържат от двете страни, и да ги изложи в един слой върху попивателна хартия да се отцеди и изстине за няколко минути преди сервиране.

<Ли>

Сервирайте веднага като предястие. Световния съюз