Какви Сирена са сравними с Raclette

?

Втори само на фондю партии, раклет вечери са друг популярен иновациите от Алпите. Раклет се отнася не само за сорта, сирене и настолна скара използван в страните от вечеря, но също така и на традицията зад думата, която означава " да изстържете ".; Обичаят веднъж участва остъргване пожарната разтопи върховете на сирене колела върху печени картофи на комунални събирания. Ако не можете да намерите Raclette, когато е необходима лека топим сирене, няколко други могат да бъдат заместени.
Раклет веселби
<Ли>

Това е полезно да се знае защо Raclette е ценена, когато сте на лов за замествания. Сирене Това полу-твърдо краве мляко от района на Алпите се топи до кремообразна консистенция, която е точно за потапяне, тъй като не е нито clumpy нито хрема. В полу-посредник, деликатен сладко-солен вкус бледо жълто сирене често е в двойка с нови картофи, хляб кръга и колбаси - особено тези, варени на върха на настолна раклет решетки, които се отличават тави сирене топене отдолу. Раклет сирене е полезна при корен зеленчуци gratins, или да запълнят печени, пълнени пилешки гърди.


Swiss критичните ситуации

  • Не е изненадващо, други полу-твърди швейцарски сирена също може да се използва на мястото на Raclette. Ементал, известен също като Bavarian Swiss, е мек, топи добре и придава подобен вкусен полугласно да фондю саксии или раклет тави. American Swiss е вътрешният версия на Ементал, но си вкус е по-скучно. По същия начин, Jarlsberg е норвежкия модел. Когато са предназначени за използване като сирене потапяне, смесване на всеки от следните швейцарски видове с по-рязко сирене може да е за предпочитане да стопилка еднократна сирене. Световния съюз Алтернативи с Attitude
    <Ли>

    Грюер, а Raclette алтернатива и в полу-твърда класа, доставя някаква острота, както и топимост. Гоуда сирена са полу-меки видове понякога споменават като раклет заместители. Young гауда, като Raclette, притежава деликатен вкусен вкус и топимост. Отлежало Gouda е по-остър, а пушена гауда има определен захапка. Ако използвате Gouda или Грюер за раклет вечеря или фондю парти, на смес от една част Грюер или Gouda на три части American швейцарски, Jarlsberg или ементал доставя на оптимален баланс на вкус и топимост.

    <Бразилски > Леки Meltables
    <Ли>

    На пръв поглед, Morbier, полу-меко сирене, прилича на остра синьо различни сирена, защото има мраморен жилка в центъра наподобяващ синьо сирене мухъл. Вместо това, това е серия от пепел продължават да бъдат включени в един реверанс към традиционния си състав. Самата сиренето е с мек вкус и топимост че той е достоен алтернатива на Raclette прави. Reblochon, мека различни сирена, е малко като бри, но с по-малко от мухлясал качество. Тя може да бъде част от една смяна бленд Raclette, но само по себе си може да е прекалено хрема за потапяне. Световния съюз