Каква е разликата между Gouda &усилвател; Грюер

Gouda и Грюер са сирена наречени на техните градове за произход в Холандия и Швейцария, съответно. И двамата имат вкусен, малко плодови аромати, но фините разлики между двамата ги правят подходящи за определени храни и вина.
Origins
<Ли>

Gouda е родом от холандския град със същото име, на границата Ротердам. Тя е изработена от краве мляко, и представлява около 60 процента от всички сиренето, произведено в Холандия. Грюер е най-известният швейцарско сирене (заедно с ементал). Тя също е направена от краве мляко, но е непастьоризирано. Грюер е с "наименование за произход Contr ô л é д". Статус, което означава, че само сирена, произведени в определени райони може да се етикетират като Грюер Световния съюз Вкус
<Ли>

Gouda има леко сладък, мек плодов аромат, който става все по-силен по-старите сиренето е. Тя често в сравнение с Edam. Грюер също вкусове леко плодов, обаче тя има повече от един вкусен послевкус и е малко по-солено, тъй като е излекувана в саламура в продължение на осем дни. Отлежало Грюер вкус малко кремаво и по-вкусен от младите версии. Световния съюз Texture
<Ли>

Gouda е полутвърдо сирене с жълт восък кора. По-зрял видове Gouda (узряло за повече от 18 месеца) имат черен кора за разграничаването им. По-старите сиренето, толкова по-трудно и flakier става тя. Самата сиренето е дълбока жълт цвят. Грюер е полутвърдо сирене с кафеникаво-жълт цвят и малки дупки. Тя е с твърда кафява коричка. Световния съюз Използва
<Ли>

Gouda често се сервира като част от сирене поднос за десерт, както си сладък вкус допълва плодове. Също така е трапезно сирене и върви добре с червено вино, бира и леко сладък ръжен хляб. Грюер често се използва при готвене, а не служи само по себе си, особено в паста, gratins и месни ястия, но най-известната му използване е в фондю. Той двойки и с бели, червени вина и розе. Световния съюз