Най-добрите Сирена топене

Светът е пълен с сортове сирене, някои меки и течащ, някои твърди и сухи. Докато някои видове сирена са най-добре яде като те са, има и други, които са най-вкусни, когато се разтопи. Независимо дали се използва в скара сандвичи със сирене, се превърна в сос от сирене, настъргано над енчилада или разтопено в quesadillas, сирена, които се правят, за да се стопи ще вас и вашето семейство угоди.
Грюер и Ементал
<Ли>

Грюер и Ементал са разновидности на полу-твърдо швейцарско сирене. И двамата притежават подпис швейцарско сирене nuttiness и дупки текстурата на. И двамата са отлични сирена за топене и обикновено се използва в фондю, както и в скара сандвичи и сосове (Грюер е сиренето се призовава в традиционните Mornay сос рецепти). Грюер има earthier вкус, понякога напомня на гъби. Световния съюз Fontina
<Ли>

Fontina е полу-твърдо италианско сирене, подобно по структура, когато се стопи до Грюер и ементал, но с по-мек вкус. Тя е с лека nuttiness и е много маслен. В класически Фондута рецепти (Италия версия на фондю), Fontina е предпочитаната сиренето. Световния съюз Джак
<Ли>

Дори и по-мек от Fontina, Джак сирене топи изключително добре, но не е така придават много вкус. Мекотата на това сирене е довело до много ароматизирани сортове, които също се топят добре, като Pepper Джак и Чесън Джак. Джак сирене също може да се комбинира с други, по-ароматни сирена, за да добавите своята прекрасна разтопено текстура към ястия като печено сирене или макарони и сирене. Световния съюз Taleggio
<Ли>

Ароматен полу-меко италианско сирене, Taleggio е приятно кремаво сирене чийто аромат е по-малко интензивна от неговата миризма. Кората е ядлива, но трябва да бъдат отстранени преди топене. Taleggio е много маслен и мека и се топи добре на хляб. Тя може да се смесва с ризото и се пече в гювечи, особено печени тестени ястия. Световния съюз Brie и Камембер
<Ли>

Brie и Камембер са две меки сирена, които са толкова влажна и тинест при стайна температура, че отнема много малко време и усилия, за да ги стопи. Често, пълнозърнести кръга на тези сирена се пекат във фурната, понякога покрит с пласт от бутер тесто. Brie е Мекият от двамата, докато Камембер има много по-богат вкус. Световния съюз Blue Cheese
<Ли>

Има много видове синьо сирене достъпно, а някои са по-подходящи за топене от други. Може би най-добрият топене синьо сирене е Горгонзола Dolce, по-меките, кремообразна версия на Горгонзола (Gorgonzola Piccante е crumblier, по-остър стил). Danish синьо също се топи добре, тъй като е много кремообразна. Камбоцола, която е част Камембер и част синьо сирене, е особено кремаво и богат и има много мек вкус синьо сирене. Световния съюз