Как да се пекат Brie

Brie традиционно се прави от непастьоризирано краве мляко, но е истина бри рядко е достъпна, така пастьоризирани сирена бри стил са по-чести. Подгряване на меко сирене изважда си плодов аромат, който съчетава добре с различни сладки и солени допълнения. Можете да се пекат Бри само на няколко минути, за да го стопли, или за по-дълго, ако предпочитате runnier текстура за потапяне.
Brie Basics
<Ли>

Печене оказва меко Бри в кремаво, богата мазане топинг за бисквити, сурови зеленчуци и хляб. Кората е ядлива и обикновено ляво, въпреки че вие ​​ще искате да го режа разстояние от върха на питата с остър нож, ако се оглавяват Бри така вкусовете на гарнитурата може да проникнат на сиренето. Кората на дъното и стените помагат на БРИЕ запази формата си, така че не тичам по целия тиган по време на печене. Бри трябва да се пече достатъчно дълго, за да започне топене и позволи на аромати да обявявам, така че 15 минути в 350-градусов Fahrenheit обикновено е достатъчно само. Световния съюз ясен и прост
<Ли>

Сервиране печена бри обикновена, без хляб или тестени обвивка, само изисква премахването на горната кора. Ако предпочитате да се премахне цялата кора, поставете колелото в тавичка, само малко по-голям, отколкото волана на Бри. Тъй като Бри се топи, тя ще се разпространява и напълнете чинията. Можете да горе unbreaded бри преди или след изпичане, ако желаете. Ако използвате сладко, сладко топинг и го искам топло, да го добавите в последните пет минути на готвене, така захарите не изгарям или изгарят. Световния съюз Brie ен Croute

  • Brie ен croute просто се пече Бри в купа за хляб или тестени изделия. Хлябът пречи на БРИЕ от надпреварата и му помага да запази формата си. Можете да оставите отстрани и отдолу кората на мястото или да го отрежете. Ако използвате купа за хляб, кухи го достатъчно, така че Бри колело приляга плътно. Хляб чинии също работи добре, ако имате останал бри, че вече не е във форма на колело, тъй като той готви, че ще изравни в купата. Алтернативно, задайте го на върха на квадрат със тесто и увийте тестото около волана, покриваща долната, отгоре или отстрани напълно и притискане на тестото е затворен за запечатване. Купа Хляб изпечен бри изисква само за печене, докато сиренето се топи. Ако смените на върха на купата и с фолио, можете да го печете до 45 минути, което работи добре, ако сте с помощта на чубрица топинг и искате аромати напълно да проникнат на сиренето. Сладкиши увити Бри може да изисква 20-24 минути във фурната за тестото да се готви сам. Световния съюз Сладки или чубрица
    <Ли>

    Сладки гарнитурата, които работят добре с бри включват червена боровинка сос, кайсия или праскова консерви, или просто канела-захарен сироп и гайка топинг. Plum сос също допълва аромата на Бри, както прави пикантен-сладък пипер желе. Пикантни заливки включват печени чесън, розмарин и магданоз. Карамелизирани сладки лук поръсени отгоре на колело на изпечен бри осигуряват както ароматен и ароматен топинг. Ядки, като орехи, орехи и препечени бадеми, също работят добре и с двете сладки и солени топинги. Световния съюз