Разлика между White Cheddar &усилвател; Жълт Cheddar

Думата чедър може традиционно навяваща дебел резен ярко оранжево сирене. Въпреки това, бяла чедър сега се твърди, място на рафтовете в магазините за хранителни стоки, както добре. С изключение на цвета, има всъщност много малка разлика между бели и жълти или оранжеви Cheddar сирена.
Особености
<Ли>

сирене Чедър е по-трудно, сирене, което може да варира от лека до много остър вкус. Дали бял или жълт, сиренето трябва да са на възраст за постигане на нейната отличителна аромат; дългосрочен процеса на стареене, рязко откроена чедър. Световния съюз Различията
<Ли>

Основната разлика между бяло и жълто чедър обикновено е прост хранителен оцветител, който първоначално е бил добавен към разграничат, където е направена чедър. Cheddar сирена, произведени в Нова Англия щати, например, традиционно не съдържат оцветители и по този начин да запазят естествения си бяло оцветяване, докато Wisconsin сирене чедър често е оцветен с анато, естествен оцветител за храна, за да му се даде търговска марка своята жълта изображение. Световния съюз Process
<Ли>

сирене Чедър, дали бял или жълт, се прави от краве мляко. След млякото е пресечено, суроватката се отделя и коагулати са струпани, образуващи основата на сирене. Ярките жълти или оранжеви Cheddars на дисплея в магазините за хранителни стоки дължат оцветяването на хранителни бои и оцветители, като анато. Световния съюз погрешни схващания
<Ли>

Много хора твърдят, че опитате разлика между бяло и жълто сирене чедър. В действителност, всички жълти чедър всъщност е бял чедър с оцветяването. Добавките не допринасят за вкуса. Cheddar сирена се различават по вкус на базата на рязкост, поради застаряването на населението. Важно е да се вземе под внимание дали сиренето е силно преработен или е естествено, и това, което регион идва. Например, според "Cheese Guru" Andy Шей, Cheddars направени в Онтарио, Канада, са склонни да се пастьоризира и имат остър, приятна хапка, докато Квебек Cheddars често са направени от сурово мляко и са леко плодов вкус.
<Бразилски>
Забавни факти