Как да използваме Lecithin като емулгатор (6 стъпки)

Може да забележите, лецитин, описани на съставките на много от готови храни, които имате в килера. Това е индустриален стандарт добавка, използвана за емулгиране, сгъсти и стабилизиране на много храни. То също е често срещана съставка в лосиони за кожа и други козметични продукти. Лецитинът е естествен екстракт от маслото намерен в соята, и тя също присъства в яйчни жълтъци. Можете да го използвате при печене да замени някои от съдържанието на мазнини, а също така ще подобри влагата и текстурата на вашите рецепти. Като емулгатор, тя помага на петрол и вода смеси като тези в сос, масла от ядки и супи да се слее и да останат в съчетание.
Сосове и превръзки
<ол> <Ли>

Купи лецитин или в гранули или в течна форма от магазините за здравословни храни, големи супермаркети или онлайн.

<Ли>

Добави една чаена лъжичка гранули или половин чаена лъжичка течен лецитин на една чаша дресинг за салата, сос или друга смес .

<Ли>

Разбърква се енергично. Ще откриете, че, както и запазването на емулгиран смес, лецитин също ще добави кремообразна текстура за готвене. Световния съюз Skin Lotion
<ол> <Ли>

Добавя се 1 супена лъжица течен лецитин на чаша лосион база.

<Ли>

Комбинирайте всички съставки заедно и се разбърква внимателно, така че те са равномерно разпределени.

<Ли>

Изсипете в се постига блендер и съчетание на носител, настройка, докато желаната текстура и консистенция. Това би трябвало да отнеме не повече от една минута. Лецитинът ще сгъсти лосиона, и да позволи на емулсията да държи неопределено време. Световния съюз