Как да си направим балсамов оцет Creamy

Ключът към създаването на луксозен и кремообразна балсамов оцет емулсия е да ги свържете с добро качество масло, емулгатор - като майонеза или горчица - и напрегнат размахване да старателно се съчетаят. Независимо дали сте прави винегрет за ново градина салата или страховит месо марината, добро правило на палеца, за да следвате е да се комбинират една част балсамов оцет с 2-3 части масло, плюс емулгатор и всякакви подправки по ваш избор, за да създадете ароматен подправка, че няма лесно да се разделят.
масло и вода не се смесват
<Ли>

балсамов оцет, който се състои предимно от вода, никога няма напълно да се комбинират с масло, тъй като техните молекули се отблъскват друга. Но масло придава мекота желателно да балсамов оцет. Емулгатор стабилизира връзките между масло и вода, като ги насърчава да се съчетаят. При вземане на кремообразна емулсия балсамов оцет, добавете маслото миналата, то ръми в бавно, докато месене енергично да старателно се съчетаят. Отказ за качествени масла като зехтин или гроздови масло. Световния съюз Майонеза
<Ли>

Майонеза добавя кремообразна Tang да балсамов оцет. Опитайте комбиниране 1 чаша майонеза с 1/2 чаша зехтин и 1/4 чаша оцет балсамико, бавно ръмеше маслото в последния докато енергично месене. Добави никакви подправки, които харесвате - като например мляно скилидка чесън или щипка мляно шалот; поръсете ситно нарязани пресни или изсушени билки, като например босилек или риган; или няколко тирета на сол и черен пипер - да го обличаш Световния съюз Синап
<Ли>

Синап допринася кремавост не само, но си гама от аромати -. от сладък до пикантен - това универсален освен това прави. А просто комбинация от 1/4 чаша оцет балсамико с 2 супени лъжици горчица и 3/4 чаша зехтин или масло от гроздови набързо в произвежда вкусна емулсия. Опитайте се да използвате сладък мед горчица, за да се подчертаят сладки нотки, или да отидете с основен Дижон за допълване на сложността на балсамов оцет. Световния съюз Yogurt
<Ли>

Киселото мляко е отлична избор за вземане на кремообразни балсамов емулсии, особено ако искате да намалите калориите. Опитайте комбиниране 1/4 чаша кисело мляко с 1/4 чаша балсамов оцет и 2 супени лъжици зехтин, месене да се съчетаят. Включване лъжичка дижонска горчица за повишена аромат и мекота, ако искате. Добавят се няколко тирета на сол и черен пипер на вкус. Прясно мляно див лук и мащерка допринесе земен яркост. Световния съюз превъзходните Sidekicks
<Ли>

Мед и чеснова паста са по-малко известни емулгатори, който може да ви помогне да балсамов оцет и маслени емулсии комбиниран докато допринася дискретни аромати. Опитайте да ги използват в допълнение към друг емулгатор. Добавянето на лъжичка мед въвежда приятен сладост на балсамов и горчица емулсия, като има предвид, една супена лъжица чесън паста допринася един удар на вкус кисело мляко-емулгира balsamics. Световния съюз