Как да направим Olive Oil дресинг (4 стъпки)

.

В тази статия ще ви покажем как да се направи две бързи и лесни зехтин базирани салатни сосове
което ви е нужно
Extra Virgin Olive Oil
Две големи Шалот
Sherry винен оцет
дижонска горчица
балсамов оцет
Една глава чесън

алуминиево фолио
Salt
Pepper
голяма купа
Смесете

Как да направим две маслинени маслена основа Превръзки
<ол> <Ли>

Трансфер на зехтин. Когато използвате зехтин запържете леко и се запържва, редовно е добре, но когато маслото е звездата на шоуто, винаги използвайте Extra Virgin. Extra Virgin Olive Oil е направена от първия пресоване на маслините и е най-ароматно вида на зехтин. Можете да намерите Extra Virgin Olive Oil от всички краища на света, но най-добрите от тях идват от Италия (особено Умбрия, Тоскана и Сицилия), Испания и Гърция. Има някои, и идва занаятчийски маслинови масла от Калифорния, но те са малко по-трудно да се намери. Ако имате средствата, аз ги препоръчвам. Сега сте готови да направите две различни сосове, които ще покажат вашето масло:. А Sherry и Шалот винегрет и Печена Чесън балсамов винегрет

<Ли>

Sherry и Шалот винегрет. Зарчета шалот на много малки, дори парчета и се оставя настрана. Комбинирайте 1/3 чаша шери винен оцет и 2/3 чаша на маслиновото масло в купа. Добавете една супена лъжица дижонска горчица и да започне месене. Горчицата ще действа като свързващо вещество, за да се запази олио и оцет заедно. Добавете Шалот докато месене. Добавете сол и черен пипер на вкус. Да се ​​използва веднага или се съхранява в херметически затворена кутия в продължение на една седмица. Тази превръзка е фантастично с нищо от лека салата от смесени mesculin Зелените, на цикория и кресон салата с ябълки и синьо сирене.

<Ли>

Печена Чесън балсамов винегрет. Да опече чесъна, загрейте фурната до 500 градуса. Нарежете на цялата глава чесън в половината, ширина-мъдър, така че всички от скилидките чесън се намалява наполовина и се излагат. Угасявам щедро с около една супена лъжица зехтин и увийте в двете полувремена в алуминиево фолио с щипка сол и щипка черен пипер. Поставете пакета чесън във фурната за 20-25 минути. Извадете от фурната, разопакова и оставете да изстине напълно. След като изстинат, вие ще бъдете в състояние буквално да стиснете скилидките чесън от глава чесън. Ги събира в купа и намачкайте заедно с опакото на вилица, докато сте създали паста.

<Ли>

Сложете превръзката заедно. Сложете паста чесън в голяма купа и започнете стрийминг в 1/2 чаша си зехтин, колкото размахване. Правете това, докато всички от маслото е включено. Това може да отнеме няколко минути. След като маслото е включена, започнете прави същото с 1/2 чаша на балсамов оцет. Продължи месене в края на краищата на оцета е в купата. Това ще се сгъсти превръзката и цветът ще стане малко по-лек. В този момент, вкус превръзката да се определи дали е необходимо повече сол и черен пипер. Ако е така, добавете подправките и размахване да се включи. Тази превръзка ще запази и за около една седмица в херметически затворена кутия. Опитайте тази vinnaigrette над печени цвекло и козе сирене или на композираната салата от frisee, наследствен домати и нарязани, обгорена патешки гърди. Световния съюз