Как да се готви черен ориз

Plain бял ориз обикновено остава на заден план в повечето ястия, тихо играе поддържаща роля и напускане на фокуса върху по-ярки, по-ароматни съставки. Това не е в случая с черен ориз. Неговият вкус вкусен и ярки цветове тя звезда съставка в себе си, достоен допълнение към пресните зеленчуци, и най-смелите сосове направи. Черен ориз готви толкова лесно, колкото всяка друга форма на зърното, което го прави лесен ъпгрейд за любимата си рецепта.
Един свят на Color
<Ли>

Бял ориз е бледа, просто защото си външен слой от трици , богати на фибри и хранителни вещества, е била смляна кола. Това не е случаят с черен ориз, или с кафяв или червен ориз. Това са пълнозърнести храни, богати на В-витамини и антиоксиданти. Колоритният външния слой на черен ориз всъщност е дълбок и патладжан-подобен лилаво създадена от съединения, наречени антоцианини. Това са същите органични химикали, които дават грозде, боровинки и сини картофи отличителния си оттенък. Chinese черен ориз, или " забранено " ориз, е сходен по структура с конвенционалните дългозърнест кафяв ориз. Thai черен ориз е форма на лепкав ориз, и има различна текстура при готвене. Ако не сте сигурни кой имате, го погледнете отблизо - китайски ориз е равномерно тъмно, докато Thai ориз съдържа някои кафяви и червени зърна Световния съюз Търпението е добродетел
<. Li>

пълнозърнест ориз готвя по-бавно от бял ориз, тъй като трици слой възпрепятства притока на влага в зърното. Черен ориз има особено силен трици слой, така готвене могат да бъдат толкова дълго, колкото 45-60 минути. Настрана от времето участва, тя готви много като всяка друга ориз. Използвайте приблизително 2 чаши вода за първи чаша ориз, и малко по-малко за всяка допълнителна чаша. След като оризът се свари, оставете да престои 10 минути преди шлифоване на ориза. Това осигурява време за своите нишестета с гарантиран леко, така че зърната ще се разделят добре вместо Мъшингът заедно. Световния съюз Няколко Съдбоносни Съвети
<Ли>

Можете да съкратите времето за готвене за черен ориз от това чрез накисване, както бихте направили с боб. Покрийте го със студена вода на дълбочина от един инч или два, и го оставете да кисне в продължение на четири часа или толкова дълго, колкото за една нощ. Канализация и я изплакнете, след което тя се готви нормално за 20 до 25 минути. Ще трябва да се използват по-малко вода, само на около 1 1/2 чаши на чаша ориз. Готовият ориз ще бъде по-лека и пухкава. Ако не разполагате с време да се накисва ориза, просто я изплакнете добре в гевгир. Това не прави нищо, за времето за готвене, но изплаква далеч повърхност нишесте, което прави ориза лепкав. Важно е да се отбележи, че пигмент оризът е водоразтворим и прави упорити петна, така че не забравяйте да се носят престилка, докато сте на готвене. Световния съюз няколко предложения, обслужващи
<Ли>

След топлинна обработка, на черен ориз може да се използва във всеки ориз чиния. Нейната патладжан цвят осигурява ярки фолио до оранжеви или зелени зеленчуци, или нежната розова сьомга, като гарнитура. Красиво е с цветна пържени, и неговата вкус вкусен допълва кокосово или препечен сусам. След охлаждане, черен ориз прави отлична база за салати. Просто го замести кафяв ориз, булгур, киноа или някакъв подобен на зърно в любимата си рецепта. Sticky черен ориз се използва в един от най-подпис тайландски десерти. Тя е приготвена с допълнителна течност - 2 части вода и 1 от кокосово мляко към 1 част ориз - да се направи нещо като мляко с ориз, леко подсладено и поднесени с манго филийки Световния съюз.