Как да направим Giblet Салникова (19 стъпки)

Чантата O 'вътрешности Großes от много начинаещ готвач, но тези чаркове наистина направи вкусна плънка за домашни птици. Дава около 10 чаши.
Нещата ще трябва
1 нарязан морков
3 ребра нарязан целина
2 глави лук, разделени
1/4 чаша нарязан магданоз
пипер
8 пипер
2 чаена лъжичка. птици подправка
1 13 3/4 унция. може да намали-натриев пилешки бульон
1/4 чаена лъжичка. сол услуги 1 15 унция. чанта подправени плънка кубчета
1/4 чаена лъжичка. суши мащерка
1 пуйка с вътрешности
3 чаши Турция фондова
8 супени лъжици. безсолно масло
1 супена лъжица. растително масло

вода
Ножове Храни
главния готвач
тави
тави
задочник Ястия
дъски за рязане
Смесване Купички
тенджери
Skillets
филтри
Тел отвежда
листове за печене
Смесване купички

Инструкции
<ол> <Ли>

Вземете дреболиите от кухината на пуйката.

<Ли>

Вземете шията на пуйката и нарежете на 2-инчови парчета.

<Ли>

Подстригване на черния дроб и го сложете в хладилника. <Бразилски >
<Ли>

Heat 1 супена лъжица. растително масло в голяма тенджера над средно-висока температура. Добави парчетата пуйка врата, сърцето и воденичката. Соте за около 10 минути, или докато всичко е кафяво от всички страни.

<Ли>

Квартал една глава лук и се добавят заедно с моркови, пилешки бульон и достатъчно студена вода, за да покрие сместа giblet от 1 инч , Оставете да къкри.

<Ли>

шпакловъчна пяна, която се издига към повърхността на разстояние от върха на сместа.

<Ли>

Добави мащерка, сол и пипер.

<Ли>

Намаляване на топлинна енергия до ниска и оставете да къкри с тенджера частично покриха, около 2 часа.

<Ли>

Добавяне на черния дроб Турция и оставете да къкри още 15-20 минути.

<Ли>

Прецедете сместа и резервен състав, ако искате да го използвате за нещо друго (като сос). В противен случай, хвърля го.

<Ли>

Охлажда вътрешностите.

<Ли>

Издърпайте месото врата на Турция с ръцете си.

<Ли>

Нарежете месото на врата, сърцето, воденицата и черният дроб и се оставя настрана.

<Ли>

Chop останалата лук.

<Ли>

В голям тиган, Разтопете маслото на средна температура. Добавете лука и целина и варете 10 минути, като се разбърква от време на време.

<Ли>

Сложи зеленчуци и масло в купа за смесване и добавете хляб и магданоз.

<Ли>

Поръсете достатъчно склад през сместа за хляб, докато тя е само влажна. Подправете със птици подправки, сол и черен пипер на вкус.

<Ли>

Внимателно хвърля в резервирания месо врата, сърцето, воденичката и черния дроб.

<Ли>

Използвайте да натъпча пуйка, или извършва в готвене ястие, залейте допълнително 1/2 чаша склад над горната част, и се пече, покрити, в 350 градуса фурна за 45 минути или докато е горещо. Световния съюз