Картофите и оризът са източници на комплекс, който прави молекулите на захарта свързани във верига?

И картофите, и оризът са източници на сложни въглехидрати, което означава, че техните захарни молекули са свързани във верига. Това е в контраст с простите въглехидрати, като трапезната захар, които са съставени само от две захарни молекули. Сложните въглехидрати се усвояват по-бавно от простите въглехидрати, което означава, че освобождават енергия по-постепенно и спомагат за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни.