Какво прави Pico де Gallo горчи

Pico де Gallo, което означава "? Клюн петел, " има светло, свеж аромат с малко топлина. Всеки намек за огорчение може да съсипе това салса лесни за изработка. Една съставка - стари краставици, консерванти или твърде много сок от лайм - обикновено виновника. За да се предотврати този проблем в бъдеще, започнете с пресни съставки и ги добавете бавно, дегустация, както и да отидете.
Зеленчуците
<Ли>

От Пико де Гало е неварени салса, че е важно да се използват пресните продукти можете да намерите. Изработване, че е стар може да предизвика горчивина, особено ако салсата съдържа краставици. Изберете ромски или доматчета, които са месест и ароматен, без да е прекалено сочно. Доматите трябва да бъдат твърди и ароматни, но не прекалено зрели. Ако използвате краставици, избягвайте тези, които са изсъхнали или суха. Отказ за червени чушки, които са по-сладко от зелени. Накрая, вкус всеки вид продукция, преди да го добавите към салсата. Ако това не стане добър вкус по себе си, че няма да е добър вкус в салсата. Световния съюз ароматните
<Ли>

Лукът и чесънът са от съществено значение, за да Пико де Gallo , но те могат да добавят горчивина, ако те не са пресни или ако използвате неправилен вид. Използвайте меки, сладки лук, като червени или бели лук. Можете да използвате и лук, ако предпочитате. Накълцайте лука и ги накиснете в малко ледена вода, за да абсорбира част от тяхната интензивност. Drain лука и да излича ги сухо, преди да ги добавите към салсата. Използвайте пресен чесън, който е твърд, но не е трудно или суха. Избягвайте тези с зелени центрове, които могат да са горчиви. Бъдете внимателни, когато се използва бутилирана чесън:. Това е удобно, но това става горчива, когато това е минало разцвета си Световния съюз подправките