Как да направим White Roux за сметана Сосове

лек крем сосове са любимо Луизиана. Раци и раци крем сосове се сервират като съпровождащ разнообразие от морски дарове, включително и почернели сом, морски костур и пълнени писия. White Ру е в основата на тези сметанови сосове. Този тип запръжки се прави с брашно и масло, докато тъмната Roux, използвани в бамя и други ястия се прави с брашно и масло.
Което ви е нужно
Голям тиган
1 пръчка масло
&# xBD; чаша брашно

&# xBD; чаша мляко или тежки сметана за разбиване
Смесете

Инструкции
<ол> <Ли>

Разтопете маслото в тиган на силен огън.

<Ли>

Продължи нагряване разтопеното масло, докато леко кафява, като внимавате да не се изгорите маслото.

<Ли>

Намалете огъня до средно. Бавно започнете да се разбърква в брашното, като се уверите, да размахване сместа постоянно, както вие го правите. Текстурата на Ру трябва да се обърне леко недопечен.

<Ли>

Изсипете в мляко или сметана, като продължавате да се разбърква. The Ру трябва да се превърне в сметанов сос, подобна смес, докато се разбърква в млякото. The Ру е пълна, след като тази последователност се постига.

<Ли>

Добави веднага да си сметанов сос или магазин за по-нататъшна употреба. Световния съюз