Как да си направим Basic винегрет (7 стъпки)

Класически винегрет може да бъде проста, но няма нищо основния за това. Тази превръзка може да съдържа едва три кухненски скоби или да включва сложна смес от билки и подправки. Така или иначе, винегрет направено право носи Танг, соленост и дълбочина до един обикновен купа маруля или обикновен пилешки гърди. След като сте се научили да правят винегрет, можете да импровизирате за всякакви цели, без нужда от рецепта. Ключът към овладяването на изкуството на правене на винегрет се знаят точните съотношения и как да регулирате съставки, за да отговарят на вашите вкусове.
Което ви е нужно
Шалот, лук, лук, чесън или джинджифил
горчица, мед, доматено пюре или майонеза
оцет или цитрусов сок
Смесете

Oil
Salt
Pepper

Инструкции
<ол> <Ли>

Кайма шалот, лук, лук, чесън или джинджифил, или комбинация от тези съставки, много ситно. Направи парчетата толкова малка, колкото можете, така че вие ​​не по-късно захапват големи, сурови парчета. Сместа се прехвърля в купа.

<Ли>

Добави емулгатор за купата. Използвайте горчица, мед, доматено пюре или дори майонеза; тези съставки помагат петрол и киселина сместа така винегрет няма да се отдели по-късно. Коригира сумите, въз основа на вашите вкусове и силата на вашата емулгатор; Например, може да се наложи само 1/2 или 1 чаена лъжичка сладък мед или пикантна горчица за 1 чаша оцет, но можете да използвате колкото 1 супена лъжица от мек емулгатор като доматено пюре.

  • Изсипете киселина в купата. Използвайте балсамов от ябълки, ориз или винен оцет, или да добавите лимон, лайм или портокалов сок. Винегрет рецепти обикновено използват съотношение от 1 част до 3 части киселина масло, или около 1/4 чаша киселина на чаша оцет. Размахване заедно всички съставки в купата.

    <Ли>

    Ситен дъжд в масло много бавно, месене сместа постоянно. Използвайте зехтин или ароматно масло от ядка. Продължи месене, докато сте добавили всички маслото и сместа е непрозрачна, лъскава и леко дебела.

    <Ли>

    Потопете лъжица или парче от маруля в винегрет и да го опитате. Добавете още на всяка съставка, докато не сте доволни от баланса; тя трябва да бъде проститутка и крем, но не overpoweringly кисела или мазна.

    <Ли>

    Добавете сол и черен пипер, една щипка в момент на всеки. Разбърква се и се опитате винегрет след всяко добавяне, докато не сте доволни от вкуса.

    <Ли>

    Store винегрет в херметически затворена кутия в хладилника. Използвайте го, за срок от три или четири дни. Световния съюз