Как да се сгъстява крем супа

Тънък, хрема супа е нито апетитно, нито удовлетворително, когато служи като основно ястие. Дебели супи с тяло и вещество, имат по-приятен текстура и оставят усещането канибал "нахранени." Крем супи, от природата, обикновено са дебели, поради наличието на млечната сметана. Въпреки това, ако кремът става победени от мляко, бульон или вода в рецептата, супата ще стане твърде тънка. За коригиране на тънък крем супа, или да увеличи съотношението на крем или добавете една домашна сгъстяващ агент.
Което ви е нужно
Cream
яйчни жълтъци
Брашно
Царевично нишесте

насипни съставки
Тапиока
галета

Инструкции
<ол> <Ли>

Mix в брашно паста. Брашно се използва в много търговски опакованите супи да се сгъсти кремообразни или тънки бульон супи. Въпреки това, поръсване брашно директно в супата ще създаде нежелани брашно кичури. За да се смесват брашното в супата, без слепване, смесете брашното паста с вода в малка купа, преди да добавите. За всеки 1 чаша супа в пота, смесете 1 1/2 чаена лъжичка. брашно и 3 чаени лъжички. вода или мляко. Смесете пастата, докато тя е гладка и се разбърква в супата, докато се разтвори. За безглутенови готвене, използвайте алтернативни брашна, като тапиока или оризово брашно.

<Ли>

Смесете яйчен жълтък в супата. Жълтъците се използват за вземане на крем карамел и десертни кремове дебели и поради това може да работи и като крем супа сгъстител. В отделна купа, размахване яйчни жълтъци, докато дебели и крем. Добавя се около 1/4 чаша от горещата супа да жълтъците и размахване бързо, за да се предотврати яйцата от готвене. Добавете темперирани яйца за супа гърне и размахване.

<Ли>

Добавете още сметана или други млечни продукти. Cream в по себе си е сгъстяващ агент, така че ако ви супа е комбинация от сметана и мляко, добавете още сметана. Други млечни продукти, като кондензирано мляко или сметана могат да се добавят за увеличаване на дебелината. Имайте предвид, че добавянето на допълнителни продукти за супата леко ще се променят вкуса.

<Ли>

разбъркай пюре или настъргани зеленчуци. Ако супата е крем на зеленчукова супа, като тиква, броколи, моркови или гъби крем супа, добавете още пюрирани зеленчуци, за да се увеличат в насипно състояние. Кук допълнителни зеленчуци и пюре в блендер, преди да добавите към супата. Ако вашият крем супа има "късовете на" елементи, добавяне на още елементи за увеличаване на насипно състояние. Зърна, цели зеленчуци, настъргани картофи и парчета месо добавите всички насипни към супата, която ще го сгъстява.

<Ли>

Добави царевично нишесте или тапиока. Подобно на паста брашно, паста от царевично нишесте, изработен също могат да бъдат добавени към супа. Смесете една част царевично нишесте с две части вода, преди да добавите към супата. След като добавя, не донесе супата да заври или сгъстяване на царевично нишесте, ще бъдат загубени. Тапиока перли могат да се добавят, за да се увеличи дебелината, че перлите ще останат непокътнати, "плаващ" в супата.

<Ли>

Поръсете в галета. Малки галета ще се разтварят в гореща супа и добавете една невидима сгъстител. Големи галета ще омекоти и добавяне на насипни товари. Breadcrumbs трябва да се сушат преди да използвате и обработвани в блендер или кухненски робот. Световния съюз