Как да си направим говеждо Шкембе супа в един час (4 стъпки)

Ciorba де burta (телешко шкембе чорба) е традиционна румънска разбира се. Традиционно, това може да отнеме няколко часа, за да Ciorba де burta, но ако използвате тенджера под налягане, можете да направите говеждо шкембе чорба само за един час.
Което ви е нужно
£ 3 говеждо шкембе
4 супени лъжици оцет
1/4 чаена лъжичка сол
16 унции заквасена сметана

16 унции кисело мляко
1 морков, нарязани на малки парченца
5-6 скилидки чесън, смачкани и смесени с малко сол и вода
1 глава лук, нарязан

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте шкембето говеждо и го поставете в тенджера под налягане, се покрива с вода (12 до 14 чаши вода). Добавете 1/4 супена лъжица сол и 1 супена лъжица оцет към водата. Определете тенджера под налягане за високо налягане в продължение на 25 до 30 минути.

<Ли>

Докато шкембето говеждо е в тенджера под налягане, сложи моркова в тиган с 2 супени лъжици олио и пържете за 2 до 3 минути. Добавете сметаната и след това киселото мляко, непрекъснато разбъркване с дървена лъжица. Добавете половината от състава на чесън.

<Ли>

Когато котлон таймера за налягане изгасва, премахнете шкембето на говеждото навън (напускане на водата) и го нарежете на малки ивици. Поставете лентите обратно в тенджера под налягане с нарязания на ситно лук. Определете тенджера под налягане в продължение на още 5 минути.

<Ли>

След пет минути са нагоре, внимателно отворете тенджерата и добавете заквасена сметана и кисело мляко смес, останалата част от състава на чесън, 2 до 3 супени лъжици оцет, и като много сол, колкото счете за необходимо. Определете тенджерата да къкри за 10 до 15 минути. Смесете всичко, от време на време с дървена лъжица. Световния съюз