Видове Clear Soup

Ясно супи, понякога се нарича тънки супи, да започне с полупрозрачна бульон или супа фондация, според уебсайта Старомодни рецепти. Говеждо и зеленчукови супи, се считат ясни супи, както и повечето пилешки супи, направени с юфка или ориз. Без значение колко зърна, зеленчуци и меса, се добавят към супата, толкова дълго, тъй като тя започва с полупрозрачна бульон той се счита за ясен супа. Ясно супи са след това понякога наречени според основната съставка, като говеждо месо, ечемик.
Буйон
<Ли>

Буйон е френската дума за бульон или склад и често трите думи се използват взаимозаменяемо. Буйон е дошъл да кажа една супа, която има тлъстина да бъде отстранена, изясняване на бульон, след обиране и напрежение на течността, в резултат на ясна супа. За ароматизиране на ясна супа, билки, се добавят подправки и други подправки, както и вино и нарязани на кубчета лук и моркови. Световния съюз за стоковите и Бульон
<Ли>

Фондова се приготвя по различен начин от подготовката на повечето видове ясни супи. Фондова е течността, изработен от зеленчуци, месо или риба, която бавно се готви заедно. The варене запаса извлича ароматните сокове. Когато течността се използва като съставка е по-нататък състав. Когато е сипа като супа, тя е посочена като бульон, според уебсайта Gomestic. Световния съюз бульон
<Ли>

бульон е различен тип ясно супа, защото течността се вари, докато тя се намалява наполовина. Това се прави, за да се засили аромата. Бульон започва с бульон или склад, изработен от домашни птици или месо. Когато течността се намалява допълнително, той се превръща в гел, когато охладени, особено ако получава без кост. Бульон е ясен супа, която може да се яде или студено или горещо. Когато желиран и сервира студено, бульон често се яде като предястие. Когато се сервира горещо, други съставки като зеленчуци, често се добавя ориз и макаронени изделия. Световния съюз бульон Double
<Ли>

бульон двойно е изключително богата вид ясно супа. Добивът на вкус се прави два пъти с по два пъти размера на месо и други съставки. Ако ароматизирани с укрепен ликьор или вино се добавя течност точно преди се сервира на бульон двойно. Световния съюз Essences
<Ли>

есенции са ясни супи, получени от consommes, като специално добавена аромати, които идват от различни екстракти. Това включва ароматните билки и растения, зеленчуци, гъби, копър, трюфел, домати, аспержи или екстракт от естрагон, според сайта на Университета на храните. Световния съюз