Как да се готви Домати да Heavy Съвместимост

Въпреки че технически е плод, домати правят чудесни пикантни сосове, които варират в текстура от тънки, сочни салси до дебел пасти. Продължителността на времето, да готвя домати определя колко дебела става сос. Колкото по-дълго се готви соса, по-дебели като получава. Въпреки че можете да пюре доматите или ги намачкайте с картофи донжуан, те съборят почти без усилие по своя собствена с дълго готвене.
Пригответе
<Ли>

За да бъде дебела доматен сос или паста, старт с роми от типа на домати. Тези домати са овални, а не кръгли и обикновено по-малки от нарязване домати. Те имат суха, месест плът, която не е особено апетитен пресни, но готви надолу в дебели, сърдечно сосове. Капка доматите във вряща вода за минута, за да се отпуснеш кожите. Обелете доматите и ги заровете и ги съхранява в хладилник за една нощ, обхванати в купа или стомна. На сутринта се отцежда течността да се осигури равномерно дебел сос. Можете да използвате и консервирани домати или смачкани домати. Канализация на сока от консервирани домати, но не смачкани домати, което е дебел доматено пюре. Световния съюз за ниско и Slow
<Ли>

Тайната за готвене домати в гъста консистенция е дълго, бавно готвене на слаб огън. Кук доматите в тежка саксия на слаб или средно слаб огън, като се разбърква от време на време. Тъй като сместа готвачи, се изпарява влагата и доматите стават дебели и пастообразни. На вградената печка, процесът може да се 05:56 часа. Захарите в домати горят лесно, така че да ги проверяват често и не им позволяват да се вари. Можете също така да се готви домати в бавен котлон на слаб огън за осем до 10 часа. Този метод отнема повече време, но доматите са по-малко склонни да горят.


Ароматизанти и Използва
<Ли>

Може да се направи проста доматено пюре, без подправки, за да използват по няколко начина или сезон пастата, както го готвя. За основен италиански сос, добавете малко сол, захар, чесън и босилек близо до края на времето за готвене. За chunkier сос, добавете соте лук и червени чушки. Тези зеленчуци ще съборят при продължително бавно готвене, точно както доматите направя, за да добавите вкус и сладост. Пица сосове обикновено са по-стабилни. Добавете още чесън и босилек, както и италиански подправки, като риган, риган и босилек. Добави тази дебела сос към супи и яхнии или тънка го и го обслужва над тестени изделия. Световния съюз безопасно съхраняване
<Ли>

След като доматите са достигнали желаната консистенция, оставете соса да изстине леко. В този момент, можете да се опаковат соса в покрити съдове и се съхранява в хладилник го до една седмица. За дълго съхранение, поставете соса в пластмасови хладилни чанти. Lay чантите плосък във фризера. След като чантите са замразени твърди, можете да ги стека да запазят предимството си пространство. Използвайте замразени торби с доматен сос в рамките на три до шест месеца. Можете също така да доматен сос в пинта или Quart буркани. Доматите като цяло са достатъчно киселинни да можете с помощта на варят водна баня, но ако добавите лук и чушки, които са алкални, трябва да добавите кисела съставка, като например лимонов сок или оцет, или да използвате варят налягане. Следвайте рецептата, специално произведено за консервиране на домати за осигуряване на безопасни резултати. Неправилно консервирани домати могат да причинят сериозни хранителното заболяване. Световния съюз