Как да се пекат Soft хляб с хляб, прави машина

хляба прави с хляб машина вкус chewier от тези, направени на ръка. Глутенът, протеин, създаден, когато пшенично брашно се смесва с вода, притежава мая хляб заедно като се издига. Докато глутена създава структура за възкръсналия мая хляб, твърде много глутен прави хляба труден. Тъй като устройството автоматично смесва и омесва тесто, не можете да контролирате, ако тестото стане замеси твърде много, което прави хляба труден. Но вие може да повлияе някои от другите фактори глутен производство:. Типа на брашно, мазнини или киселини, използвани в тестото
Нещата ще трябва
All-брашно
Мътеница
<Бразилски > 1 супена лъжица. растително масло

Инструкции
<ол> <Ли>

Замяна брашно с високо съдържание на протеини, използвани във вашата машина за хляб рецепта с равно количество от всички предназначение брашно за намаляване на здравината на хляб .

<Ли>

Добавете малко киселина на рецептата да се намали образуването на глутен, като се замени половината от мляко или вода в рецептата с мътеница.

<Ли>

Изсипете допълнителни 2 tbsp.of вода в хляб микс съставки за по-мек хляб.

<Ли>

Добавя се 1 супена лъжица. растително масло към съставките на палтото някои от протеините в брашно и се получава по-мек хляб от вашата машина за хляб. Световния съюз