Какво можете да използвате Вместо Dough Hook Когато правите тесто за пица?

куката тестото е единственият прикачения файл за миксер стойка, която е наистина ефективен, когато се прави тесто с мая, включително тесто за пица. Гребло е предназначен за следните хляб, бисквити и сладкиши, а приставката с размахване работи добре за месене на яйца, сметана за разбиване или вземане на крем карамел и пудинги. Но тесто за пица е постно, прощава тесто, което идва заедно лесно, което означава, че можете да го направите на ръка.
Вземете една лъжица
<Ли>

дървена лъжица работи, както и всеки друг съд, за да се смесват до тесто за пица. Комбинирайте мая и топла вода в купа за смесване; добавете няколко ароматизанти, като например зехтин, сол и захар, и сте готови да се добавя брашно. Разбърква се в малко брашно, за да започнете така тя абсорбира вода и става подобно на гъба. Добавете останалите брашно и разбъркайте енергично, докато тестото идва заедно. Световния съюз Използвайте ръцете си
<Ли>

След като тесто за пица е дошъл заедно, залейте го изложени върху леко набрашнена повърхност , Омесете я нежно с ръцете си. За да направите това, образуване на тестото на топка; тя не трябва да е перфектно. Поставете върха на ръцете си върху топката и да ги люлее напред и назад. Обърни топката и да продължи месене докато тестото се чувства мека и еластична и брашното е напълно включен. В този момент, можете да зададете тестото настрани, за да се издигне, да се хвърли във фризера за по-късно или да го пусне да направи пицата. Световния съюз точилката
<Ли>

Когато дойде време да се търкаля на тестото, имате две възможности. Можете да го търкаля с точилка, за да се направи един кръг от тесто - подобно на разточване пай кора, или можете да го простра с ръцете си. За да направите това, внимателно издърпайте върху външните ръбове, превръщайки ги в кръг, докато се тегли. След като те са протегна малко, поставете ръцете си под плосък кръг, които сте направили. Използвайте пръстите на ръцете си, за да продължи разтягане на тестото. Бъдете сигурни, за да се простират на цялото парче тесто равномерно, а не само външните ръбове. Движете ръцете си по-близо до центъра на тестото, ако е необходимо Световния съюз Pizza Success
<Ли>

Не се притеснявайте за обърквания.; не можеш. Така че, стига да използвате топла - не гореща - вода и прясна мая, тесто за пица е почти провали доказателство, без значение кой инструмент, който използвате, за да го смесват. Експериментирайте с подмяна на половината от бяло брашно с пълнозърнесто пшенично брашно или добавите пикантни подправки към тестото, като чесън на прах или сушени босилек или розмарин. Уверете се, че фурната е топла - най-малко 450 градуса по Фаренхайт -. За пица кора това е свеж, дъвчащ и вкусни Световния съюз