Хранете стартер деня, преди да направи тестото. Добави равни части от брашно и вода в количество, което ефективно ще удвои размера на стартера имате под ръка. Ако премахването запомнена стартер от хладилника, оставете го да дойде до стайна температура на първо място, преди хранене.

<Ли>

Затоплете количеството мляко или вода призова за по вашата рецепта без варене. Би трябвало да можете удобно да натопи пръста си в течността. Ако тя е прекалено горещо, задайте го оставят да се охладят. В дъното на голяма купа, разтворете захарта във вашата топла течност, разбърква се и се поръсва в дрождите. Добави стартера и сместа се разбърква отново.

<Ли>

следете за признаци на дрожди дейност, като например малки мехурчета покачването на повърхността. Ако виждате никакви признаци на дрожди дейност след 5 до 10 минути, и течността е плоска и безжизнена, може да имате лоша мая. По-добре е да се започне отново в този момент, използвайки нова маята, така че не губи никакви съставки. Проверете срока на годност на търговския маята и да се гарантира, че това е при стайна температура преди да го използвате.

<Ли>

Add достатъчно брашно, за да си течна смес, докато имате работеща тесто. Замесете тесто, на ръка или в смесител щанд с прикачен към тестото кука, докато имате твърда, еластична топка, с лек блясък на повърхността си. Това отнема някъде от 5 до 10 минути, в зависимост от метода на месене, който използвате, и размера на тесто.

<Ли>

Герб вътрешността на смесване купа с масло. Хвърли топката на тестото в купа и го завъртете така, че смазана страна е обърната нагоре. Покрийте купата с кухненски кърпи и оставете да втаса, докато удвои, навсякъде от 1 1/2 до 2 часа. Световния съюз оформяне и печене на Rolls
<ол>

Punch надолу си тесто и го разточете с точилка върху набрашнена повърхност. Опънете и оформяне на тестото в правоъгълник около 1/4 инч дебелина.

<Ли>

Разтопете малко масло и да използвате сладкарски четка или шпатула, за да покрива повърхността на тестото с него. Поръсете с масло повърхност или с червен пипер за солени рула или канела и захар за сладки рула.

<Ли>

Разточете тестото по дължина на формата на дневник. Дръжте шев страна надолу, така че дневника няма да разгадаят. Намери центъра на дневника и да го маркирате като се прави плитка реже с нож, продължавайки извежда от центъра и вкара дори секции, всяка ролка приблизително 1 1/2 инча дебелина.

<Ли>

Намажете си тавичка с масло, обхващащи както на дъното и стените.

<Ли>

Режа си роли с остър нож, като се използват отбелязани маркировките като Вашия екскурзовод. Поставете всяка ролка нарязани страна нагоре в намазана тавичка. Ролките не трябва да се допират една до друга в този момент.

<Ли>

Покрийте рулата с ястие кърпа и ги оставете да се издигне на топло място за още 35 минути до един час. Пече се на ролките веднага след второто втасване в пещ, предварително загрята до 350 градуса по Фаренхайт, за 20 до 25 минути. Когато ролките са направили, четка допълнително масло на солени рула и топ сладки рула с просто черешката прави с вода, ванилия и пудра захар. Световния съюз