Cassava Хляб направени с Yucca

Cassava хляб, направен от юка е основна храна в някои части на Южна Америка, но които не са местни жители с определени диетични ограничения от много части на света, го оценявам, както добре. Добре подготвени и сготвени, тропическата хлябът е здравословна страна на различни сладки и солени храни. Raw или неправилно приготвени, от друга страна, това не е нещо, което някой трябва да консумират.
Raw Yucca
<Ли>

Определени части от общите зеленчуци, включително покълнали очите и зелени или повредени части на картофи ( Solanum tuberosum) и пащърнак (Pastinaca Sativa), както и пащърнак кожата и готвене водата, могат да съдържат вредни токсини, Университета на Гуелф Science Network Food обяснява. Raw или непреработени юка (Manihot esculenta), който процъфтява в американското министерство на земеделието растителна издръжливост зони 8-11 на, и е известен също като маниока, маниока или gaplek, съдържа цианогенни гликозиди. Някои други цианогенни растения с естествено срещащи се токсини или цианиди включват бамбук (Bambuseae) издънки и боб Лима (Phaseolus lunatus), Център на Хонконг за безопасност на храните, обяснява. Токсини, като например тези в юка, особено горчив юка (Manihot esculenta " Variegata "), който е смел USDA зони 10 до 12, може да бъде вредно и дори смъртоносни, съветва мрежа. Заедно с около 2000 други плодове или зеленчуци, които съдържат естествени токсини или отровни части, правилна работа и подготовка е важно да се направи тропическа клубен годни за консумация. Световния съюз Получаването Yucca
<Ли>

Хранително Science Network и Центъра за доклад за безопасност на храните, които можете да отстраните токсините от сладка юка чрез отлепване, cubing и кипи. Bitter юка, обаче, изисква по-нататъшна преработка, като накисване, ферментиране и кипене, да го направи годни за консумация. Получаването правилно обработени юка или маниока брашно, с които да се направи хляб е по-безопасна опция. Световния съюз Осъществяване Cassava Хляб
<Ли>

, различни от вода, традиционна маниока хляб съдържа само юка. Малко по-малко от 2 чаши юка брашно се смесва с малко над 1/2 чаша вода, за да се образува ронлива смес. Една трета от сместа в даден момент се пресова в тиган настроен на средна температура. Готвенето отнема няколко минути от всяка страна за всеки кръг от настоящия царевично брашно-подобни, плосък хляб. Една 3-унция кръг на маниока хляб има около 300 калории, 70 грама въглехидрати и 3 грама протеин, испанци Foodways обяснява. Световния съюз за сервиране Cassava Хляб
<Ли>

Месо, птиче месо, риба или вегетариански протеини, като боб или леща, вървят добре с високо съдържание на фибри маниока хляб. Традиционни ястия включват скара месо или сос служил заедно с това без глутен, пшеница без хляб. Като десерт или закуска, помисли за сервиране банан или авокадо със здравословни скобата. При закупуването на хляб или кръга от маниока хляб от търговеца на дребно, шансовете са те ще съдържат други видове брашно и консерванти. Световния съюз