Как да направим Панамски Fry Хляб (Hojaldras) - Рецепта

начало до край: 2 часа, 20 минути
Дози: 12 hojaldras
Ниво на трудност: Средно

Панамски запържва хляб стъпче линия някъде между beignet New Orleans и раздробявам. За разлика от традиционната американска поничка, hojaldras са направени без мая и може да се консумира в една или две хапки. Поръсва с пудра захар, те са вкусна закуска съпровод на буйна чаша Панамски кафе. Подготовка на тестото е най-времеемко част на вземане hojaldras. Ако не искате да се изправи два часа преди закуска, то в нощта преди да направи.
Съставки
<Ли>

  • 3 чаши брашно
    <Ли> 1 чаена лъжичка захар
    <Ли > 2 чаени лъжички бакпулвер
    <Ли> 1 чаена лъжичка сол
    <Ли> 3/4 чаша пълномаслено мляко
  • 3 супени лъжици растително масло
    <Ли> 1 яйце (по желание)
  • 3 чаши растително масло
    <Ли> 1 чаша пресято пудра захар Световния съюз сайта направите тестото
  • В голяма купа стъкло, комбинирай брашно, захар, бакпулвер и сол. Направете кладенче с размерите на половин грейпфрут в средата на брашнената смес.

    В малка купа, размахване на млякото, 3 супени лъжици масло и яйцето. Изсипете сместа в кладенеца, като се разбърква с дървена лъжица като отидеш заедно.

    Замесете тесто, докато тя се превръща в една топка, която не залепва по стените на купата. Ако е прекалено лепкаво, добавете малко брашно. Ако тя не се държим заедно, добавете Напръскайте вода.

    След като тестото е образувала една топка, завъртете го върху набрашнена дъска или лист от восъчна хартия на тезгяха. Замесете докато тестото е еластична и мека.

    Увийте тестото в пластмасова обвивка и го сложете в хладилника в продължение на поне два часа. Световния съюз Fry Хляба
    <Ли >

    Извадете тестото от хладилника и се разточва на ръка в дълго въже около 2 инча в диаметър.

    Загрейте олиото на дълбочина 2-инчов в голям права едностранчиво тиган. Oil е готов, когато щипка тесто sizzles и отскача веднага на повърхността.

    прищипват 1 1/2 инча секции от тесто и ги изравнявам до желания от вас размер. Някои готвачи обичат да изравнявам тях тънка след това ги свиеш, но този метод има тенденция да се запази по-масло.

    Изключи тестото на маслото и да чакаме на парчета, за да се издигат към повърхността, около две минути. Имайте предвид, времето за готвене, завъртете парчетата отново и се готви на другата страна.

    източите hojaldras върху кафява хартия. Поръсете с пудра захар и сервирайте. Световния съюз Съвети и замествания
    <Ли>

    * Ако не сте направили hojaldras преди, стартирайте тест, преди да направи цялата партида.

    * Ако сте непоносимост към лактозата или калории в съзнание, се използва вода вместо мляко.

    * За по-богат тесто, заместител разтопено масло за масло. Световния съюз за сервиране Предложения <Бразилски > <Ли> <Ли>

    Вместо тост, топ обикновен hojaldras с пържени яйца и ленти бекон.

    <Ли>

    Сервирайте с горещо кафе и манго филийки.
    <Бразилски> <Ли>

    Разточете тестото на дълги пръчки, тях и преобръщане запържваме в канела и захар.

    <Ли> Пропуснете захарта и добавете малко Aji Chombo
    сос и черен пипер за създаване на солени hojaldras. Разточете в груби сол като геврек.