Как да направим тортила от нулата (10 стъпки)

Според маите легенда, първата мексиканска царевична питка е направена като подарък за цар в 10,000 BC Оттогава питки са се превърнали в необходимост в мексиканската диета, представляваща повече от половината от протеина и консумирани калории дневно от бедните. Те също са популярни в мексиканския и Tex-Mex кухня в Съединените щати. Тази рецепта се получава около 12 големи брашно питки
Нещата ще трябва
&# xBD.; чаена лъжичка. кашер сол &# xBD; чаена лъжичка. печене powder6 чаши всички предназначение flour2 супена лъжица. скъсяване &# Хвс; чаша наполовина и половината &# xBE; чаша вода1 чаена лъжичка. растително масло

Инструкции
<ол> <Ли>

Комбинирайте солта, бакпулвера, и 4 чаши брашно в голяма купа и ги смесете заедно с телена бъркалка. Добави мазнината в купата и я смесете с ръцете си.

<Ли>

Смесете половин и половина с водата в отделна купа, а след това да го излее в брашнената смес. Използвайте ръцете си да прокара тестото заедно няколко пъти, докато се образува твърда топка.

<Ли>

Трансфер тестото на чиста, равна повърхност и да го месят за около пет минути, или докато стане еластична, гладка и стегната. Оформете тестото на топка отново и го увийте плътно с пластмасова обвивка.

<Ли>

позволи на топката тесто останалата при стайна температура в продължение на един час и след това отваряне на тестото. Нарежете тестото на две и се търкаля всяко парче в дневника дълго около 9 инча

<Ли>

Нарежете трупите в многобройни 1 &# xBD. Инчов секции, а след това се търкалят всеки раздел в малка топка. Съберете всички топки на тестените заедно, а след това се покрива с пластмасова обвивка и да им позволи да си почине за осем до десет минути.

<Ли>

Герб равна повърхност с малко количество брашно, и поставете една топка тесто върху повърхността. Използвайте ръцете си, за да изравнявам на топката в кръг около 4 инча в диаметър. Използвайте точилка да изравнявам на тестото възможно най-равномерно, добавяйки още брашно, колкото е необходимо, за да се предотврати залепване.

<Ли>

Продължете, докато тестото е 8-9 инча в диаметър и само около 1 /8-инча дебелина. Прехвърлете тортиля да парче восъчна хартия и поставете още едно парче восъчна хартия в началото на това. Продължете, докато всички от тестените топки са скрепени питки между восъчна хартия.

<Ли>

Поставете голям тиган на умерен огън и топло за 2-3 минути. Налейте масло в тигана и внимателно палто цялата повърхност с него. Определете мексиканска царевична питка върху тигана. Няколко големи мехурчета трябва да формират на повърхността.

<Ли>

Cook мексиканска царевична питка за около 30 секунди, а след това сложете на дъното. Когато дъното е покрито със златисти петна, флип мексиканска царевична питка над, и намаляване на топлината, ако е необходимо.

<Ли>

Cook втората част на мексиканска царевична питка за около 30 секунди, или докато направи. Го прехвърли от тигана до чинията и се покрива с чиста кърпа. Повторете за всяка тортиля, да ги съберете накуп под кърпата, докато не бъдат завършени. Световния съюз