Как да направим Bhatura (8 стъпки)

Bhatura, наричан също bhatoora, е меко пържени Индийски хляб с кисело мляко, брашно, олио и мая. Когато пържени, тя възгордява в пухкава, дъвчащ, леко покафенеят хляб, който често се сервира с нахут къри, или Chole, вземане на Индийския ястие Chole bhature. Хлябът се счита класически Punjabi кухня, с произход от района Пенджаб на Северна Индия и Западна Пакистан. Докато индийска храна често е много сложна, bhatura е лесно да се направи у дома и изисква само няколко съставки.
Нещата ще трябва
2 чаши всички предназначение flour1 /2 чаена лъжичка. печене soda1 супена лъжица. sugar3 /4 чаша yogurtVegetable масло за fryingSalt на вкус

Инструкции
<ол> <Ли>

Пресейте брашното и добавете Сода за хляб и сол.

<Ли>

Комбинирайте киселото мляко и захар в отделна купа, и го добавете към брашното сместа.

<Ли>

Add достатъчно топла вода, за да ви позволи да се месят сместа, като образува меко тесто. <Бразилски>
<Ли>

Покрийте тестото с влажна кърпа и се оставя да ферментира за три до четири часа на топло място.

<Ли>

Разделете тестото на 10 до 12 порции и ги хвърли в топките. Покрийте и задайте топките заделени за пет минути.

<Ли>

Изравняване на всяка топка между дланите си. Roll или натиснете тестото на кръга около 5 или 6 инча в диаметър.

<Ли>

Загрейте олиото в дълбок тиган или голям тиган, докато много горещо.

<Ли >

Запържете bhaturas един по един, като се обърна така, че те кафяво равномерно. Когато те са леко покафенеят от всяка страна, извадете от тигана и поставете върху салфетки, за да се отцеди. Световния съюз