Добавя се 1 чаша бяло брашно и 1 чаша пълнозърнесто пшенично брашно да смесителната купа. Добавят се или 1 опаковка или 1 супена лъжица суха мая с брашното и 1 чаена лъжичка сол (или повече, ако предпочитате). Ако използвате захар, вместо мед или меласа, добавете 1 супена лъжица на другите сухи съставки. Разбъркайте добре да се смесват всички сухи съставки.

<Ли>

Работете 2 супени лъжици растително масло в брашното и подправки с пръсти или вилица.

<Ли>

Добавя се 1 чаша топла вода от чешмата до голяма мерителната чаша или купа. Ако използвате мед или меласа вместо захар, добавете 1 супена лъжица с гореща вода и се разбърква добре заедно. Сипете вода в сухите съставки и разбъркайте, докато имате мека топка, която не е твърде лепкава (добавете още брашно, за да се противодейства на лепкавост), а не да схванат (добавете още масло, за да се противодейства на скованост). Нека останалите тестото за 30 минути или повече.

<Ли>

Разделете цялата топката тесто в половината, за да получите две парчета, след това разделете всяка половина на половина, за да има общо четири. След това разделете всяка четвърта в половината за общо осем топки от тестото.

<Ли>

Изравняване на всяка топка тестото с точилка или тортила преса. Нека тестото почива на няколко минути. Загрейте тигана или тиган на средно висока температура. Готвя всяка ПЪРЛЕНКА за няколко минути от всяка страна, докато кафяви петна се появяват и в средата се прави. Тъй като кълба хляб и мехурчета, изравнявам го с шпатула, бутане въздушното мехурче около целия вътре, преди да натиснете здраво за да се освободи от въздуха. Световния съюз