Разлика между Зърнени култури &усилвател; Зърна

Има толкова много различни видове зърнени култури, че те често те заемат цяла половин пътеката в магазина за хранителни стоки. Тези зърнени култури, които често са тежки по въглехидрати самостоятелно, правят различни хранителни претенции. Докато повечето от тези зърнени култури са на зърнена основа, много малко са всички витамини и минерали, намерени в естествено състояние на цяло зърно.
Cereal и зърнени закуски
<Ли>

Термините "зърно" и "зърнени култури" всъщност се отнасят за една и съща позиция, треви, култивирани от ядливите части на плодовете им семена, което също води до термина "зърна на зърнени култури." В естествено състояние, всички житни зърна са пълнозърнести храни. В по-обща употреба, терминът "зърнени култури" се отнася предимно за търговски зърнени закуски, които се състоят от рафинирани зърна, вместо пълнозърнест. В този смисъл термините "зърно" и "зърнена" се отнасят за много различни неща. Световния съюз пълнозърнест и Изискан Grain
<Ли>

Пълнозърнестите храни се състоят от триците, на външен слой от семето, ендосперма, тъканта вътре в семето, и зародиша на зърнени култури, ембрионът или репродуктивна част от семето, което расте в растение. Предишна да фрезоване или някоя рафиниране, зърното съдържа всички тези три части. След рафинирани, процесът, чрез който се правят повечето търговски зърнени закуски, трите обикновено се отделя, с повечето зърнени закуски с помощта на ендосперма и други, с помощта на триците. Това разделяне ленти далеч голяма част от храненето намери в цялото зърно чрез премахване на парчета, в които са разположени на различни минерали.

Хранителни Различията
<Ли>

специални хранителни Съдържанието на различните закуска
зърнени култури зависи от коя част на зърното се използва за тази конкретна зърнена култура; Въпреки това, повечето зърнени култури са създадени от рафинирано бяло брашно, което се състои предимно от зърно ендосперм. Самата ендосперма съдържа най-висока концентрация на въглехидрати зърното е; повечето от влакна, желязо и други витамини са открити в трици, и по-голямата част от протеини, мазнини и минерали са определени в триците. Обикновено, бяло брашно съдържа високи нива на желязо, тиамин и рибофлавин, всички от които са добавени в процеса на рафиниране, от цялото зърно, докато всички други витамини и минерали са оставени на част от оригиналната зърно.


пълнозърнестите Зърнени
<Ли>

За щастие, има много зърнени закуски, които включват пълнозърнести храни. Многобройни зърнени култури, от основните производители General Mills (Cheerios, Златни Grahams, Cinnamon Toast Crunch), за публикацията (грозде Ядки, пщеница) и Kelloggs (Mini-пшеници, здравословен избор, Nutri-зърно) съдържат пълнозърнести храни. Други зърнени култури, повечето от които използват термина "трици" в името, имат високо съдържание на фибри и съдържание на желязо чрез изобилието на трици. Въпреки това, други зърнени култури, повечето от които са пуснати на пазара за децата, използват рафинирано бяло брашно и са предимно въглехидрати и захар с много малко останали. Световния съюз