Как да си направим закуска Migas - вкусна Tex-Mex Рецепта

Всеки чип и сирене afficionado умели в изкуството на Tex-Mex готвене има свое собствено кеша на закуска Migas рецепти, които се различават по сложност. Migas са възхитително отличителни в начина, по който ще приеме съставките на прясна салса с бъркани яйца -. Надминат с много топено сирене, отличителен белег на всяко Tex-Mex ястие Нещата
ви е нужно
1 1 /2 с.л. масло или олио за готвене
1/2 чаша лук, нарязан
1-2 малки Серано чушки, семена и мляно
1 средно домат, нарязан
6-7 яйца, бити и
1-2 чаши разпадна тортила чипс (ресторант стил)

1/3 чаша настъргано сирене Чедър
1/3 чаша настърган сол Monterey Jack сирене студия и черен пипер на вкус (по желание) услуги 1 супени лъжици. нарязан магданоз (по избор)
Ръкавици гумени
Голям тиган с капак

Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте олиото в голям тиган на умерена температура. Добавете нарязания на ситно лук и Серано пипер и запържете леко, докато лукът е просто прозрачна. Не преварявам зеленчуците. След лука и чушките се готвят, или ги поставете в купа, докато готвите яйцата или просто да вземе лесен изход и ги махам встрани от тигана.

<Ли>

Добави разбитите яйца на тиган. Обърни топлината надолу с една степен. За наистина страхотни закуска Migas, яйцата не трябва да бъдат твърде течащ нито много твърд. Повдигнете яйцата внимателно с шпатула, за да ги включите, за да не се е разпаднала на парчета, които са твърде малки, за да копието с вилица. Изключите топлина, след като яйцата са сварени. Добавете сол и черен пипер на вкус.

<Ли>

Сгънете чипове царевица в яйцата, като се уверите, че те са равномерно разпределени. Яйцата ще добавят влага, за да чипове и ги карат да се омекоти само малко, но все пак ще изпитате желателно " Crunch " когато те ухапе във вашата вкусна закуска ястие.

<Ли>

Сгънете в нарязани домати заедно с варени лук и чушки. Внимателно ги разбъркайте с яйцата. Ако яйцата са все още горещи от готвене, те ще се затопли доматите сам. Ако използвате кантарион, сгънете, че в, както добре.

<Ли>

Поръсете настъргано сирене на върха на Migas. Поставете капака на върха на тиган за няколко минути да се стопи сиренето. След сиренето е всичко хубаво и лигав, използвайте шпатула, за да се вдигне порции вашите Migas върху плата.

<Ли>

Сервирайте вашите Migas с хубава свежа салата плодове или страни на прясно приготвени пържени картофи. Световния съюз