Какви Райс Използвате ли да се смила за брашно

?

Спестете пари без да жертвате качество или вкус, като свой собствен оризово брашно в домашни условия. Подобно на повечето специални продукти, ориз, брашно, обикновено е сравнително скъп, особено когато това е в сравнение с традиционните брашно за всякакви цели. Вкус и храненето профила на безглутенови промени брашно в зависимост от вида на ориза, използвана за извършване на брашното, което обикновено е бяла, сладка или кафяв ориз. Текстурата, че той дава на тестени изделия зависи от нейната мелене. Фино смлени ориз е идеален за деликатните печени изделия, а средно мелене е много подходящ за повечето други видове печене.
Кафяв ориз
<Ли>

Кафяв ориз прави един от най-полезните брашна, тъй като тя е по-малко обработени и има повече фибри, отколкото бяло своя колега. Можете да направите кафяв ориз брашно от суха, неварени кафяв ориз - обикновено или късо зърно или средно зърнени сортове. Освен че имат повече хранителни вещества, отколкото повечето други видове ориз, кафяв ориз брашно съдържа и повече натурални масла, което го прави по-уязвими към ограняване и придадат горчив, на разстояние вкус към храната си. Кафяв ориз брашно трябва да се съхранява в херметически затворена кутия в хладилника или фризера, за да се намали вероятността от него става лошо, преди да можете да го използвате. Световния съюз бял ориз
<Ли>

Ако което търсите оризово брашно с по-неутрална вкус и текстура, която не е толкова трудна като кафяв ориз брашно има тенденция да бъде, бял ориз брашно може да бъде идеален. Нейната приятен вкус и светъл цвят не пречат на други съставки или да променят цвета на печени изделия. Неговата текстура е малко по-лек, което ви дава повече деликатни и еластични десерти от тези, направени от кафяв ориз брашно. White оризово брашно също е особено ефективен, когато си се използва като сгъстител за сосове или супи, тъй като той не влияе на вкуса на ястието. Световния съюз Sweet оризово брашно
<Ли>

Изработен от лепкав ориз, или " лепкав ориз " , тъй като е по-известен, сладък ориз е естествено без глутен, но има по-високо съдържание на нишесте, което го прави да се държим заедно повече от другите видове ориз. Брашно, направена от лепкав ориз има леко сладък, но сравнително неутрален вкус, който не се подчинявам ястие. Това го прави много подходящ за използване в нещо, което се нуждае от допълнително задължителен власт без да се добавят допълнително вкус. Някои примери включват масленото тесто, юфка или сосове като бешамел. Световния съюз Покълнали или подгизнал оризово брашно
<Ли>

Покълнали кафяв ориз брашно се смята, че е по-лесно да се извари с по-малко от естествен инхибитор ензим, който ви държи от усвояването на хранителни вещества. За да направите Покълнали оризово брашно, ориз място в буркана снабдени с капак покълване, което е на разположение от онлайн търговци. Налейте вода в буркана за изплакване на ориза, тя се въртят преди да се излее водата. Тогава запълни буркан с филтрирана вода и оставете ориза кисне в продължение на най-малко шест часа или една нощ. След това поставете на ориза в храна за изсушаване набор при 125 градуса по Фаренхайт, за да го изсъхне през нощта, или 145 F за 2-4 часа. След като оризът е суха, извадете го и го поставете в тежкотоварен смесител за мелене на брашно. Напоени оризово брашно обикновено е пухкава, отколкото традиционното оризово брашно, с подобна текстура към пшенично брашно. Световния съюз