Можеш ли Заместник Quick Cook Oats за овес при печене

Има няколко неща, по-разочароващо за един хлебар от качването на рецепта, само за да открие, че ключова съставка липсва. Понякога това е отклоняване на вниманието, но не винаги. Така например, в пълен размер е овес са почти идентични с бързи готвене овес, встрани от техния по-голям размер. Това означава, че ако вашата рецепта призовава за овес, можете да заместите бързите овес без да им липсват и такт.
Малко на заден план
<Ли>

Oats са необичайно питателна зърно, но те имат няколко взаимосвързани странности, които ги правят неудобни като храна. Те са сред най-високите зърната на естествено срещащи се масла, което не е непременно нещо лошо, но те също съдържат ензим, който прави маслата гранясване в неудобно кратко време. Процесори справяне с този от пар-готвене овес, за да деактивирате ензима, в резултат на овесен булгур. Много отиде по-далеч, рязане на шрот овесени по-малки парчета - стомана нарязан овес - че се готви по-добре като овесена каша. Овес също могат да бъдат задушени и след това пресовани между ролки, докато те са меки, в резултат на овес. Световния съюз овес Versus Quick Oats
<Ли>

Когато рецептата призовава за валцувани овес без никакво допълнително разработване, почти винаги означава големи люспи традиционна или ". старомодни овес " Те са направени от задушаване и изправяне на цялата овесени Крупи. Те са сравнително дебела, и може да отнеме до 20 минути, за да се готви в каша. Quick-готварски овес са направени от първия рязане на шрот, а след това на пара и валцуване на частичните овес, по същия начин като цели овес. Те са по-малки и по-тънки, и да направи каша много по-бързо. Те имат точно същия храненето като овес по-голям люспест и двете разновидности могат да се използват като взаимозаменяеми при печене. Световния съюз я включите Up
<Ли>

замести с малки люспи от Бързо готвене овес за по-големите традиционни овес прави визуална и текстурни разлика. Овес са сравнително големи и дъвчащи, и да ви даде печива относително рустикален вид. Бързо готвене овес дават тестени изделия по-гладка, по-фини външен вид, който в някои случаи е за предпочитане. Например, бисквити, направени с бързи готвене овес имат по-фина текстура и по-редовен външен вид, и те са много по-лесно да се дъвче. В влажни тестени изделия като хляб и кифли, по-малките бързи овес могат да изчезнат напълно в средината на крайния продукт. Това ги прави по-подъл начин да добавите храненето на любимите лакомства на семейството ви. Световния съюз усещането Oats
<Ли>

Това не е малко нещо, защото овес са хранителна електростанция. Те са с високо съдържание на протеин и ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с повечето зърнени храни и съдържа високо ниво на здрави масла. Те са богат източник на тиамин, фолиева киселина и редица други минерали. Най-важното е, че те са мощен източник на разтворими и неразтворими диетични фибри. Неразтворимите фибри помага на храносмилането, докато разтворимото влакно е доказано, че помага за регулирането на кръвното налягане и холестерола. Световния съюз