Каква е разликата между Пресяване &усилвател; Пресяване

?

Когато рецептата призовава за пресято брашно, имате две възможности за избор. Можете да се отърси от брашното през голяма сито или телена цедка или го стартирате чрез ръчно задвижвани сито. Целта на двете е да проветрявам брашното и да се изключат всякакви бучки, твърди вещества или примеси той може да съдържа.
Пресяване
<Ли>

Сита са достъпни в широка гама от размери, от достатъчно малък, за да се отцеди единична чай чанта за достатъчно голям за източване на голямо количество паста. Те се използват също така да пресее брашно, което разделя частиците и го прави по-леки и пухкави. А чаша пресято или пресява брашното тежи по-малко от една чаша unsifted брашно, използвано още от чантата или кутията, и може да се променя последователността и текстурата на печени изделия чрез производството на по-малки зърна. Пресяване може да се направи, като просто се разклаща в продължение на голяма купа, потупване по стените, за да брашното тече по-гладко, или тя помага заедно с голяма плоска лъжица.
Пресяване изсветлява брашно чрез включване на въздуха между неговите частици. <Бразилски >
Пресяване
<Ли>

сито изпълнява същата функция на газиране на брашно, но с две съществени разлики. Сито е оборудван с малка ръчна манивела намира в горната или страната, която работи с бъркалка или гребло постави над малък екран вътре в съда. Повечето сита също притежават значително по-малко брашно, отколкото голям сито, което налага тя презареждане, ако рецептата призовава за повече, отколкото може да побере. След желаното количество брашно се добавя към сепаратор, манивелата Оказва греблата, принуждавайки брашното през екрана и извън дъното. Световния съюз Function
<Ли>

пресяването или пресяване процес може да включва и други сухи съставки, за да се гарантира, че те се смесват в брашното. Те могат да бъдат leaveners, като бакпулвер или сода за хляб; подправки; какао на прах; гранулиран или пудра захар; и сол. Въпреки че можете да комбинирате сухи съставки с лъжица директно в миксера, да ги пресява заедно разделя след това да ги рекомбинира много по-пълно. Можете да направите това в стъпки от пресяването на брашното веднъж сам да го отпуснеш и след това да го ползвате през ситото или сито за втори път с добавянето на другите сухи съставки. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Макар и двата метода работят еднакво добре, превръщането на една ръка сито може да е трудно за някой, който има проблеми с мобилността, като например тези, свързани с артрит и вкара чешмяна и трептенето действието на сито за предпочитане. Поддържане механичен сепаратор чиста също е малко по-трудоемко, тъй като малки количества от брашно може да се заключат в зъбните колела и около краищата на екрана, така че е важно да се използва твърда четка по време на почистване. След механично сито, се измива, тя трябва да се изсуши напълно, тъй като вътрешните компоненти могат да ръждясат и да съсипе всеки брашно я обработва. Световния съюз