Как да се смесват всички предназначение брашно с хляб от брашно

Хляб брашно съдържа около два процента повече протеин от всички предназначение брашно ; съдържанието на допълнителен протеин засяга структурата и консистенцията на хляба. Ако установите, че не разполагате с достатъчно брашно за една рецепта , замени всички предназначение брашно за остатъка от брашно . Направете няколко корекции на рецептата , така си смес от брашна ще постигнат същите резултати като се използват всички брашно
Инструкции
<ол > <Ли >

Използвайте неизбелена брашно за всякакви цели , ако можете. - тя е с малко по -високо съдържание на протеин от избелена брашно.

<ли >

Добавете екстра супена лъжица брашно за всяка чаша всички предназначение брашно използвате вместо брашно .
<Бразилски > <Ли >

Добавя се 1 чаена лъжичка. от жизнено пшеничен глутен и 1 1/4 чаена лъжичка. вода за всяка чаша всички предназначение брашно да се получи chewier текстура. Световния съюз