Какво може да се направи с Неподсладен какао на прах

?

Ahhhh, шоколад. The изумителен количеството на писане, произведен през вековете по темата на шоколад е свидетелство за това как наистина обичан тази храна е. Цели книги са написани за историята на шоколада, да не говорим за готварски книги, съставени от рецепти за центриране напълно около шоколада като основна съставка. Относно неподсладено какао на прах, има две различни разновидности.
Dutch-Process Неподсладен Cocoa
<Ли>

Dutch-процес неподсладено какао, известен също като алкализира неподсладено какао, е прах Какао-базирани в която алкален е добавен към противодействие на киселинността на какао. Това алкален неутрализация води холандски процес какао да имат по-малко наситен аромат. Според Joy сода, това качество го прави идеален за по-европейски стил десерти, които призовават за по-приглушена шоколадов вкус, като трюфели или суфле. Освен това, неутрална неговото качество го прави реактивни във връзка със сода за хляб. Поради това, холандски процес какао се използва за печене на десерти, които изискват бакпулвера. Тъй като това също се разсейва лесно в напитки, той прави фантастична гурме горещо какао. Lindt и Droste са две от най-известните и широко разпространени производители на холандско-процес какао. Световния съюз Natural Неподсладен какао на прах
<Ли>

Natural неподсладено какао на прах е с много по-силна и по-остър качество. Светъл цвят от холандско-процес какао, неподсладено какао на прах е по-кисела, тъй като тя не се третира с основа. Това е типът на какао по-лесно намерени в повечето американски домакинства, тъй като тя се поддава лесно да класически десерти като шоколадова торта и сладки. Според това, което се готви Америка, друга съществена разлика с естествен неподсладено какао е неговата склонност да предизвика втасване реакция (увеличаване), когато се използва във връзка със сода за хляб по време на печене. Жирардели и Hershey са едни от най-известните марки на неподсладено какао на прах. Световния съюз Заместването One Вид на какао на прах за другите

  • Използване на един вид какао на прах в рецепта, когато другият се нарича за по принцип не е добра идея, тъй като една рецепта, която изисква по-фин шоколадов вкус на холандско-процес ще бъдат залети от неподсладено какао, и една рецепта, която изисква интензивността на неподсладено какао ще изглежда малко по-слаб, ако Dutch-процес се използва вместо.

    За тези, в краен случай, който откриете, че те просто трябва да бъде заменен, има две лесни опции за замяна, предоставени от Какво се готви Америка. За да използвате Dutch-процес какао на мястото на неподсладено какао, пропуснете содата от вашия recipe.To използвате неподсладено какао на мястото на холандско-процес какао, 1/8 чаена лъжичка. сода за хляб за всеки 3 супени лъжици. неподсладено какао използва. Тези методи за замяна работят доста добре, въпреки че е най-добре да се използва какао на прах, наречен в рецептата става въпрос. Световния съюз Hot Chocolate
    <Ли>

    За тези, които никога не са имали удоволствие на чаша горещ шоколад прави с качеството Dutch-процес на какао, се подготвят за нещо много, много по-добре от най-ужасните presweetened какаови опаковки от вашето детство. Вижте ресурси за връзка към рецептата. Горещ шоколад с холандско-процес какао ще бъде много по-гладко, отколкото ако тя е направена с други видове какао на прах. Световния съюз Brownies
    <Ли>

    Класическият Брауни се прави с класиката American какао на прах. За да получите най-традиционната Брауни, неподсладено какао ще даде правилната текстура и вкус. Вижте ресурси за връзка към рецепта Hershey за Deep Dish Brownies. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Основи за печене

    Основи за печене

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие