Как да направим Pie Dough като вашата баба (8 стъпки)

Без значение какво е то, овесени бисквитки, за да пиле пот пай, тя винаги по-добър вкус, когато баба го прави. Защо иначе секретни семейни рецепти ще бъдат такава историческа клише. Стои до баба и след нея стъпка по стъпка, докато тя се смесва, ролки и елегантно плисета й пай тестото, все още не създава същата несъвършена, маслен вкус, че нейните запалва, но това е доста тясно. Ето как можете да направите пай тестото (почти) като баба си.
Което ви е нужно
Pie плоча
4 чаши брашно
1 3/4 чаша свинска мас (можете да използвате и Crisco или масло)
2 чаена лъжичка. сол услуги 1 чаена лъжичка. сметана на зъбен камък
услуги 1 супена лъжица. захар
1 яйце
1 супена лъжица. оцет
1/2 чаша ледена вода

Инструкции
<ол> <Ли>

Обърни фурна на 375 градуса F.

<Ли>

В купа, пресее да комбинирате брашно, сол и захар заедно. Добави сланина от парчета и се разбърква, докато сместа наподобява тесто, с парчета с размер на грахово зърно на мазнини.

<Ли>

В отделна купа, комбинирайте оцет, яйца, ледена вода и сметана на зъбен камък и размахване, докато разбита. Бавно добавете мократа смес към сухите съставки и внимателно се комбинират заедно с ръцете си.

<Ли>

Премахване на тестото от купата и място в насип върху чиста повърхност. Внимателно го оформи в в 2 или 4 дискове. Не месят тестото. Над обработка на тестото е най-лошия си враг. Колкото по-малко се справя, толкова по-нежен, светлината, люспест и вкусни, че ще бъде.

<Ли>

Увийте всеки диск в пластмасова обвивка и се съхранява в хладилник поне 1 час или до 2 дни. <Бразилски>
<Ли>

След кората има охладени, премахнете един диск от хладилника. Нека седнем при стайна температура в продължение на 5 до 10 минути, преди да хвърли. Разточете с точилка върху леко набрашнена повърхност до 12-инчов кръг. Кората трябва да е около 1/8 от инча дебелина.

<Ли>

Внимателно поставете върху 9-инчов пай плоча и натиснете пай тестото надолу, така че тя линии на дъното и стените на плочата пай. Сгънете краищата под и нагъване.

<Ли>

Четка кората с измиване и се пече яйце на 375 градуса F, докато само покафенеят. Прави 4 единични корички. Световния съюз