Какво можете да направите, за да спаси Плоски тестени Cookies

Винаги е разочароващо, когато купувате съставките за бисквитки, прекарват време да ги направи от нулата, и се вълнувам за дегустация на топли, сладки резултатите пресни от фурна, само за да открие, че бисквитките не се повишава. За съжаление, плоски бисквитки не могат да бъдат направени, за да магически възкръсне. Най-доброто нещо да направите, е да се опитаме да анализираме какво се обърка, така че да не се случи отново, а след това направи най-доброто от ситуацията, като Repurposing вашите плоски бисквитки.
Опасностите от Over-Смесване
<Ли >

Не позволявайте на друга партида бисквитки отидете плосък върху вас. Една от възможностите е, че сте прекалено смесва си съставки. Крем маслото и захарта да се съчетаят напълно двамата в гладка смес, но не се бие за много по-дълго от 30 секунди, или те в крайна сметка нараства твърде много - и след това падане - във фурната. Веднага след като маслото и захарта се смесват, остави миксер стойка или размахване. Over-смесване на всеки етап може да доведе до тежки бисквитки. Световния съюз Sensitive Dough
<Ли>

Ако тежката ръка с размахване не ти е проблема, проследи другия ви печене стъпки, за да разбера други неща, които могат да се обърка. Много фактори могат да повлияят леко повишила, перфектно бисквитка. Уверете се, че сте печене бисквитки върху пергаментова хартия или силиконова печене мат - не намазана повърхност, която бисквитките ще се придържат към. Въздържайте се от отваряне на фурната, докато бисквитките са почти готови да се избегне дефлация от внезапен спад на температурата. Освен това, тя е добра идея да се успокоиш тестото си преди печене. Световния съюз височинни Готвачи
<Ли>

Ако живеете на висотни, нищото може да бъде обвиняем. Регулирайте рецептата за издигане си. Например, може да се наложи да добавите малко по-малко бакпулвер или сода за хляб, захар и мазнини, и малко повече брашно, течни и яйце. Съдържащи кисели съставки като мътеница или малко оцет също може да помогне. И накрая, някои корекции височинни изискват малко по-кратко време за печене на малко по-висока температура. Световния съюз Плоски Cookie Ideas
<Ли>

Надяваме се, че следващия път, бисквитките ще се повишат перфектно , В същото време, трябва да имате дузина или повече плоски бисквитки, за да се справят с. Вместо да ги хвърлят, се творчески. Смелете ги нагоре в кухненски робот и ги натиснете в тиган да се направи една кора за чийзкейк, шоколадов крем пай или сладолед пай. Алтернативно, ги рушат и да ги използвате като слой в мелбата или десерт парфе. Световния съюз