Мога ли да направим Sticky Кифли в нощта преди

Sticky краваи са отличен пример за известния афоризъм на Оскар Уайлд, че "?. Нищо не е загубила като излишък " Те съчетават същите елементи като обикновени канела ролки - сладко тесто, захар и канела - но използването на достатъчно голямо количество канела с аромат на запълване да се създаде слой от лепкава, лигав карамел на дъното на тавата. Което ги прави от началото до края отнема няколко часа - ако желаете, можете да ги направите един ден и ги печем на следващия
Sticky за кок Basics
<Ли>

Sticky краваи са обикновено се прави с. вид подсладено бриош тесто, а yeasted хлебно тесто, богата на яйца и масло. Пълнежи варират в зависимост от вашата рецепта, но може да включват кафяво или гранулирана бяла захар, канела, разтопено масло, и обикновено течен подсладител като мед или царевичен сироп. Течният подсладител помага захарите остават лигав и безалкохолни без прекристализация, когато готовите ролки готино. Рецепти обикновено призовават за тигана, за да се разпространи с част от тази пълнене смесва с вода, а след това на ролките, съставени като обикновени канела ролки и се поставят на върха на пълнежа. Световния съюз хладилна и мая При тесто <Бразилски> <Ли>

Хладилна е един от най-използваните от дома, така и за професионални хлебари да забави възхода на yeasted хляб и да манипулират структурата на тестото методи. Маята продължава работата си за повишаване на тестото си дори и при хладилни температури, но това е много по-бавно. Един час на повишаващите се на тезгяха може да има същия ефект като дванайсет часа в хладилник, в зависимост от вашето тесто. Много богати теста, от вида, използван за лепкави краваи, също са охладени да ги направят по-лесно да се работи. Те са много меки, когато топло, но са по-стегната и по-лесно да се търкаля, когато охладени. Световния съюз В нощта преди
<Ли>

За да се подготви канела ролки за следващия ден, се долива тестото и пълнене, както е указано в рецептата. Нека да втаса, докато почти се е удвоил, както обикновено, след това го удари надолу и го охладете в хладилника за най-малко два часа. Това прави тестото лесно да се работи с и забавя му нарастване. Разточете тестото и го разпространява с попълване, след което се търкаля и го нарежете на отделни роли. Спред оставащите Ви пълнене в дъното на тенджерата със студена вода, а след това поставете нарязани рула в тигана. Покрийте тигана и се съхранява в хладилник за една нощ. Световния съюз Печене Вашият Кифли
<Ли>

След една нощ покачване от 10 до 14 часа, си лепкави кифлички следва да бъде изцяло се увеличили и са готови да се пекат. Загрейте фурната до печене текстура вашата рецепта и се плъзга в ролките. Те най-вероятно ще отнеме от пет до седем минути повече да се пекат от обичайното, като се започне от температура на хладилника. Те са прави, когато пълнежът мехурчета енергично около тях и ролките са дълбоко златни отгоре. Се окаже, краваи върху лист хартия за печене, за да се изравнят капе и използването на гъвкави шпатула, за да изстържете всички останали пълнене от тигана върху ролките. Веднага Накисване тигана ще направи много по-лесно почистване. Сервирайте краваи, веднага след като те могат да бъдат удобно обработват. Световния съюз