Луга заместител на филипински Cake

Бланширан ориз торта, известен също като kutsinta, е популярен десерт цялата Филипините. Традиционната храна, която е кафява до оранжево, обикновено пара после се сервира с настърган кокос отгоре. Тя изисква специфични съставки, за да доведат до гъста, влажна текстура и богато сладък вкус, включително ориз, брашно и луга. Въпреки това, луга, а се използва в много азиатски рецепти, се използва също и като чистачка в Северна Америка, и може да бъде вреден при поглъщане. Има една алтернатива, която може да се постигне с дебелина, богата текстура на филипински торта без да използвате луга:. Сода
филипински Cake История
<Ли>

филипински кухня е силно повлияна от нейните съседи. По-специално, на обработка на сладките оризови питки, метод, известен като puto, е получена от други кухни в цяла Югоизточна Азия. Kutsinta, по-специално, се използва едновременно като десерт и лека закуска. Те са закупени от улични търговци или направени в домовете. Луга, традиционно създадена от дървесна пепел, се смесва със сместа за ориз преди пара, за да се поддържа твърда структура. Световния съюз Луга Water
<Ли>

Луга вода, добавя в малки количества, за да готвене, е азиатска кухня неизменна. Също известен като натриев хидроксид, тази течност е корозивен и може да направи хората по болест, ако бъдат погълнати по грешен начин или количеството. Само за хранителни цели луга, складира безопасно и закупени от реномиран доставчик, трябва да се използва за рецепти. Той обикновено се продават в микро-гранули и се разтваря в полето вода преди употреба. Световния съюз сода Заместването
<Ли>

Заместник същото количество сода за суха луга, разтваряне тя в същото количество вода, се призовава в рецепта. Например, ако една чаена лъжичка луга разтваря в 1 чаша вода, се нарича за разтварят това количество сода за хляб вместо. Това ще запази дебела, лепкав текстурата на тортите без да е необходимо да се използва сода за хранителни цели киселина. Не добавяйте допълнително сода за хляб, за да се получи по-дебел текстура -., Които ще предизвика горчив вкус Световния съюз Съображенията
<Ли>

Луга леко кафяви тортите, когато на пара, но сода за хляб няма. Ако искате цветът да станат по-богати, използвайте боя за хранителни цели да се получи желания ефект. Заместник всички предназначение брашно вместо оризово брашно в съотношение едно към едно, ако продуктът ориз базиран е на разположение. Използвайте сода за хляб, по същия начин, дори ако се замести брашна. Световния съюз