Как да Фрай и след Печете картофи по селски с бекон &усилвател; Лук

Топено сланина е ценна стока, в която и кухня. Бейкън мазнини отнема почти всичко това е в двойка с друго ниво: от рафинирани, както в бекон-и-бърбън трюфели, към Рустик, както в картофени клинове с лук и бекон. Последното е идеален пример за това как бекон връзва неща заедно. Пърженето бекона coaxes своята небесна мазнини, златен елексир, че caramelizes сладките лук и дава картофите златна-кафява, хрупкава екстериор. След омъжи ароматите във фурната, имате ястие по-голямо от сбора на неговите съставки.
Нещата ще трябва
средни нишестени картофи
Дъска
кухненски нож
Pot
кошер сол
гевгир
Растително масло
чугун тиган или тиган
нарязани или плоча бекон

решетъчна лъжица
Плейт
хартиени кърпи <Бразилски > нарязан лук
Подправка на вкус
Cookie лист (по желание)
пергаментова хартия (опция)
пресни подправки (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

Scrub и нарязани средни, нишестени картофи, като червеникавокафяв или Kennebec, на 4 или 5 клинове всяка и ги поставете в тенджера. Един картоф на човек обикновено представлява една порция.

<Ли>

Покрийте картофите с около 1 инч на студена вода и се добавя 1/2 чаена лъжичка сол на цялата картофи използва. Определете топлината към висока и сварете картофите за около 10 минути.

<Ли>

източите картофени клинове в гевгир и оставете, докато сте готови бекон и лук.

<Ли>

Изсипете около 1 супена лъжица растително масло в чугунен тиган или тиган. Поставете тигана на котлона на слаб огън.

<Ли>

Cut 2 бекон ленти на картофи в 1-инчови парчета. Кук бекона в тигана в един слой, докато по-голямата част от мазнината е стопило, около 10 минути. От време на време се разбърква с дървена лъжица. Ако се използва плоча бекон, използвайте 1/4 чаша от 1-инчов с 1-инчови парчета за всеки 2 средни цели картофи.

<Ли>

Лъжица от бекона парчета точно преди те да започнат да се свеж, използвайки решетъчна лъжица и ги източване на хартиени кърпи. Запазваме си сланина в тигана.

<Ли>

Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Регулиране на топлината на сланина и средносрочен и добавете 1/4 чаша нарязан лук в тигана за всеки 2 цели картофи. Cook лука достатъчно само да се нагрее и леко смекчи тях, около 4 или 5 мин.

<Ли>

Добави картофите в тигана с лука и козината им от всички страни с постановеното сланина , Подправете на вкус и се регулира топлината до средно висока.

<Ли>

Фрай картофите, докато не се разработи златисто-кафяв, карамелизирана цвят от всички страни, на около 5 минути. Разбърква се на картофи и лук, веднъж или два пъти с дървена лъжица, докато готвите.

<Ли>

Обърни топлината на разстояние, върнете бекона в тиган и се разбърква, за да се съчетаят. Поставете чугунен тиган или тиган във фурната на средна скарата. Ако се готви в тиган, прехвърли картофи, лук, бекон и всеки последен малко мазнини на бисквитка лист облицована с пергаментова хартия.

<Ли>

печено картофите до вилицата-нежна и на чипс от бекон, около 12 до 15 минути. Премахване на картофите от фурната и ги хвърля с пресни подправки, докато все още горещо. Световния съюз