Можете ли да използвате брашно да се сгъсти Strawberry Pie

прясно изпечени пайове са постоянна любима по време на десерта. Освен това те са чудесен начин да се използва сезонни плодове, от най-ранните ягоди, от пролетта до последните ябълки от есента. Едно от предизвикателствата на печене с плодове е, че е много сочно, и е склонен да направи кора наводнения, освен ако не се сгъсти сокове. Брашно ще работи с ябълки, но за сочни ягоди, плодове като ягоди, други нишестета са по-подходящи.
Проблемите с брашно
<Ли>

Брашно работи добре като сгъстител, но това не винаги си най-добрият избор в пай. За едно нещо, то не е чисто нишесте, така че трябва да се използва сравнително голямо количество от нея да се сгъсти сокове плодове. Той също така отнема сравнително дълго време да се сгъстява, което означава, сокове ще има много възможности, за да си кора наводнения. Ако брашното не желира напълно, тя също така ще добавите пастообразна, неварени вкус към вашия пай пълнене. И накрая, брашно ще направи своя пълнене непрозрачно и ще отнемат от красивия цвят на плодовете. Световния съюз Избор на брашно
<Ли>

Можете да намалите тези трудности в някаква степен чрез вашия избор на брашно. Quick-смесване или " мигновени " брашна са направени специално за сгъстяване сосове, и те са много по-добре за пайове, отколкото редовно брашно за всякакви цели. Когато се произвежда бързо смесване на брашно, това е навлажнена и брашното е ал-варени до точката, че неговите нишестени гранули започват да се гел. Тогава е изсушена отново и се смила на фин прах. Този вид брашно се сгъсти почти толкова бързо, колкото царевично нишесте, свеждане до минимум на риска от sogginess във вашия кора. Тъй като е предварително приготвени, не се добавя скорбяла аромат на пълнене. Въпреки това, той все още не ще даде своя пай от блестящ вид, че ще се получи с други нишестета. Световния съюз заобиколно решение
<Ли>

Ако работите с ограничен килера и редовно брашно всички предназначение е единственият избор на сгъстители, можете да получите положителен резултат, чрез метод заобиколно решение. Комбинирайте плодове и захар вашата рецепта призовава за, и ги нагрява леко до плодовете започват да се откажат от своите сокове. Поставете гевгир над купа или малка тенджера и оставете плодовете се оттичат в продължение на час. Направете каша с брашното и малко студена вода, и го добавете към соковете ягоди. Кук, докато соковете сгъсти, тогава нека сместа изстине. Комбинирайте го с плодове, и след това се напълва и се пече баницата, както обикновено. Световния съюз други нишестета
<Ли>

Въпреки че е възможно да се получи задоволително резултат с брашно, това е добре да се използва по-подходяща нишесте, ако можете. Най-лесно достъпни е царевично, който желира по-бързо от брашно и започва да се втвърдява при по-ниска температура. Царевично нишесте има около четири пъти по-удебеляване силата на брашно, така че можете да използвате много по-малко. То също е ясно кога гелове, която дава своя пай с хубава външност, когато е завършен. Ако сте се избягва употребата на царевично нишесте или царевични продукти като цяло, можете да получите подобен резултат с помощта арарут прах или прах от тапиока. Световния съюз