Как да се готви Полуремаркета Обезкостени Rib Eye печено

A телешко печено с кости, отнема около 22 минути на паунд да се готви. Semi обезкостено ребро очи печено изискват същото време, тъй като продължителността е необходимо да се готви месото до кокал за температура безопасна консумация. Това прави готвене месото до постоянен температура по време на печеното невъзможно, ако се прави в пещ - печено са непрактични да се готви по друг начин, освен ако не е поставен на скара, когато една и съща последователност готвене ще се появят по време на печенето. Ето защо, това пространство без костта ще бъде по-добре сварени от площта с костта.
Нещата ще трябва
2 супени лъжици. изсушен розмарин
2 супени лъжици. изсушен риган
2 скилидки чесън, мляно
1 чаена лъжичка. сол

1 чаена лъжичка. пипер
1.5 супени лъжици. зехтин
2 супени лъжици сос Уорчестър
3 супени лъжици. горещи горчица

Инструкции
<ол> <Ли>

Комбинирайте розмарин, риган, чесън, сол, черен пипер и маслото в купа. Добави просто достатъчно масло, така че по-влажни форми RUB, че ще се придържат към месото.

<Ли>

Комбайни сос Уорчестър и топла горчица. Втрийте сместа върху печеното.

<Ли>

Сложете печеното в херметичен контейнер и след това в хладилника за една нощ в продължение на минимум 5 часа. Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Извадете месото от хладилника и разтъркайте върху сместа от масло и билки. Загрейте малко олио в тиган на високо. Поставете печеното в тенджерата и съсухрям всяка страна, за да заключите-в аромата.

<Ли>

Поставете печено ребро страна нагоре върху тавичка. Deglaze тиган с червен винен оцет. Изсипете глазурата върху печеното.

<Ли>

Сложи печено във фурната за около 1.75 часа, или докато вътрешната температура достигне най-малко 145 градуса по Фаренхайт за средни рядко. Измерва се температурата в близост до кокал. Световния съюз