Как бързо размразявате тесто за пица

Може да не бързайте размразяване тесто за пица, но вие може да ускори процеса, без да жертвате качество. Запечатайте тестото в херметически затворена торба съхранение на хранителни запаси и да го потопите в купа със студена вода. Промяна на водата на всеки 15 минути; това отнема около 15 минути, за да се размрази £ 1 на тестото. Можете да използвате топлина, за да се размрази замразено тесто при контролирани условия, но трябва да го комбинирате с второто покачване на тестото, така че ще се пече равномерно.
Proof размразяване
<Ли>

голям обем пекарни и пица места използват цветни проби шкафове - отопляеми шкафове, които държат тестото на около 130 градуса по Фаренхайт - да се размрази тестото и да започне втория си ръст.

За да пресъздаде тези условия у дома, отваряне на замразено тесто и палто с тънък слой масло. Поставете тестото в покрита тенджера и го поставете във фурната с тенджера с вряща вода. Загрейте фурната в продължение на 2 минути в топла обстановка; след това да го изключите. Proofing време варира. Вземете тестото от фурната, когато тя се удвоява по размер. Световния съюз