Миксиране Методи на Cake Осъществяване

миксиране е метод изисква за печене торти и бисквити. Грубо е определено, като включва бавно бие заедно съставки и гарантира, че всички съставки са комбинирани, преди печене. Преди да се опитате да се пекат торта или бисквитки, което трябва да се научат как всеки метод е различен. Миксиране методи за торта печене ви помогне да направите лек и кейкове, без бучки.
Съставки
<Ли>

Преди миксиране си торта смес, изложени всички съставки. Изчакайте поне 30 минути за съставките да достигне стайна температура, особено на яйца, мляко и масло. Температурни Room съставки включват заедно по-добре от по-студените съставки. Когато се смесват в студени съставки, рискувате бучки, които са в тесто, особено стайна температура масло. Буците причинят тортата да се пекат неравномерно. Световния съюз Гъста Метод Cake
<Ли>

За плътни торти, включително торти с участието на ядки и тежки съставки, пускат маслото или съкращаване в стойка миксер. Определете миксера на ниска скорост и леко бие маслото, докато достигне до гладка консистенция. Добави кафява захар и ритъм, докато захарта се включи в сместа. Добави кристалната захар и ритъм, докато сместа е гладка. Съхранявайте смесване при ниска скорост, включващи яйцата и накрая брашното и другите сухи съставки. След като сместа е гладка и пухкава, изключете тупалка и сгънете в по-тежките съставки, като ядки, парченца шоколад или сушени плодове. Световния съюз Light Метод Cake
<Ли>

За по-леки торти, включително ангел торта храни и сладкиши, без гъсти съставки, определени миксера до средна. Добавете маслото и ритъм, докато маслото е по-светъл цвят и напълно гладка. Добави захарите, едно по едно време и ритъм, докато гладка. Повторете процеса с помощта на яйцата и след това половината от брашното и другите сухи съставки. Добавете половината от течните съставки и победи отново. Добави последният от сухите съставки, победи, добавете останалата част от течните съставки и победи отново, изглажда сместа. Световния съюз Stand Mixer vs. Hand Смесване
<Ли>

миксиране е процес, който нежно камшици маслото и другите съставки заедно, образувайки лек и пухкав смес. Дали смесете на ръка или с щанд миксер е личните ви предпочитания. Това е напълно приемливо да сметана торта сместа на ръка, но тя не отнеме повече време. Използване на стенд миксер за крем съставките е по-бързо и да имате възможност за регулиране на скоростта да се смесят съставките. Световния съюз