Как да използваме какао на прах, на мястото на малко брашно

Основният въпрос при заместване между всеки две сухи съставки в печива е "мекота" или степента, до която материалът се смила. Какао на прах обикновено е около като фино смлени като торта брашно, така че замества най-пряко в рецепти, които изискват, че чисто брашно. Добавянето на малко какао на рецептата не трябва да изисква и други промени, но повече какао ще се нуждаят от повече захар. Ако се опитате да замени колкото е половината от брашното с какао, ще трябва да добавите захар, също, и че може да се промени на влага и текстурата на вашия продукт.
Нещата ще трябва
Рецепти, които имате използва успешно

Стандартните набори от мерителни лъжички и чаши

Инструкции
<ол> <Ли>

Заместник 1/4 чаша (равна на 4 супени лъжици.) ​​какао за 2 с.л. , от общ брашно цел в рецепта за бисквитки или нещо подобно гайка хляб. Освен ако не сте пресяване брашното, разбърква какаото в влажните съставки, особено ако рецептата започва с миксиране маслото и захарта заедно.

<Ли>

Обърни торта ангел-вкусовата шоколадово чрез заместване на четвърт от тортата брашното със същата мярка, какао на прах и пресее двете заедно, както е указано в рецептата, преди да ги сгъване в разбитото яйце бяла смес. "Never Fail Angel Cake" в 1930 оригинал "My Better Homes и градини Cook Книгата" призовава за 1 чаша торта брашно, пресято и се измерва, а след това пресява четири пъти повече. 1 разговори вариация за 3/4 чаша торта брашно и 1/4 чаша какао.

<Ли>

Използвайте равни мерки от какао и брашно в пандишпан да се пълни с нещо лепкаво в Джели Рол мода или купчина от тънки слоеве. Една рецепта, публикувана от Уилбър Chocolate Дружеството на Lititz, Пенсилвания, в началото на 1900 призовава за разтваряне на какао и захар във вода, добавяйки, бити яйчен жълтък, а след пресяване в брашното с бакпулвера и солта, преди сгъване в бити яйчен белтък. <Бразилски>
<Ли>

Mix какао и брашно по свой вкус, или да използвате какао сам, в пръстта смазани слой торта тигани за печене торта с шоколад масло. Смесете какаото с брашното призова да се предотврати бисквитено тесто от залепване към сладкиши дъската и точилка. Световния съюз