Как да си направим шоколадова глазура за ръмеше (5 стъпки)

Ако обичате печене или се учат да се пекат, има много основни техники, които можете да се научите да подобрите уменията си. Вие може да бъде факир при пресяване брашно, caramelizing захар и разбиване яйчен белтък, но понякога това е най-прости техники, които са пренебрегвани, като например как да се получи шоколад с правилната консистенция, за да го ръми над торти, бисквити и други десерти. A шоколад Ganache е правилната консистенция за лесно ръмеше.
Нещата ще трябва
16 унция. горчиво шоколад (високо качество)
1/2 чаша неосолено масло
1 чаша сметана

от неръждаема стомана смесване купа
тенджера
Silicone или друга топлоизолиращ шпатула

Инструкции
<ол> <Ли>

Нарежете шоколада на малки парченца и поставете парчетата в една голяма, неръждаема стомана купа за смесване.

<Ли>

Поставете тежки сметана и маслото в сос тиган над средно-висока температура на печката. Сместа се разбърква, докато се варене.

<Ли>

Махнете от огъня и се изсипва сместа от масло-крем върху нарязан шоколад.

<Ли>

Разбъркайте шоколадова смес със силиконова шпатула, докато тя е напълно разтопено.

<Ли>

Ситен дъжд на Ganache над десерт по ваш избор. Световния съюз